🌿 Wir rozmarynowo-fetowy z tapenadą oliwkową w środku 🥖✨

Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. W małej misce wymieszaj pokruszony ser feta, tapenadę z oliwek, rozmaryn i proszek czosnkowy (jeśli używasz). Wymieszaj dokładnie.
Złóż wir:

Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić powietrze. Wyłóż je na posypaną mąką powierzchnię i rozwałkuj na duży prostokąt (około 12×18 cali).
Rozłóż równomiernie tapenadę z oliwek i mieszankę fety na cieście, pozostawiając niewielką obwódkę wzdłuż krawędzi.
Zaczynając od jednej długiej krawędzi, ostrożnie zwiń ciasto w rulon, upewniając się, że nadzienie pozostaje w środku.
Ściśnij brzegi, aby je uszczelnić, a następnie skręć ciasto w kształt spirali lub wiru.
Umieść wir na natłuszczonej blasze do pieczenia lub w okrągłej formie do pieczenia, przykryj ręcznikiem i pozwól mu ponownie wyrosnąć przez około 30–45 minut lub do momentu napuszenia.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Jeśli chcesz, posmaruj wierzch ciasta rozmąconym jajkiem, aby uzyskać złoty kolor.
Piecz przez 30–35 minut lub do momentu, aż chleb będzie złocistobrązowy na górze i będzie wydawał głuchy odgłos, gdy się go postuka w spód.
Przed pokrojeniem i podaniem odczekaj, aż chleb lekko ostygnie.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Sugestie dotyczące podawania:
Ten chleb z rozmarynem i serem feta doskonale komponuje się z zupami, sałatkami i daniami kuchni śródziemnomorskiej. Można go również podawać jako przystawkę z dodatkiem dodatkowej tapenady z oliwek lub łyżką hummusu.

Przechowywanie:
Aby przechowywać resztki, owiń chleb szczelnie folią spożywczą lub aluminiową i przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby przechowywać go dłużej, pokrój chleb i zamroź na okres do 2 miesięcy. Podgrzej w piekarniku, aby przywrócić mu świeżość.

Wariacje:
Zamiana sera:
Zamień ser feta na ser kozi lub mieszankę parmezanu i mozzarelli, aby uzyskać inne serowe doznania.

Napar ziołowy:
Aby uzyskać dodatkowy aromat, spróbuj dodać inne zioła, takie jak tymianek lub oregano, lub użyj kombinacji świeżych i suszonych ziół, aby uzyskać większą złożoność.

Wersja wegańska:
Aby uzyskać alternatywę bez nabiału, użyj wegańskiego sera zamiast fety i zastąp jajkiem lnianym do posmarowania jajek.

Nadziewany twist:
Dodaj dodatkowe nadzienia, takie jak smażony szpinak, karmelizowana cebula lub pieczona papryka, aby uzyskać bardziej treściwą odmianę.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć maszyny do pieczenia chleba do zrobienia tego ciasta?
Tak, możesz użyć maszyny do pieczenia chleba. Dodaj składniki w kolejności zalecanej w instrukcji obsługi maszyny i użyj ustawienia ciasta. Gdy ciasto będzie gotowe, kontynuuj składanie i pieczenie.

2. Czy mogę zrobić ten chleb wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto poprzedniego wieczoru. Po wyrobieniu przykryj miskę i wstaw ją do lodówki na noc. Pozostaw do osiągnięcia temperatury pokojowej i wyrośnięcia przed przystąpieniem do nadziewania i pieczenia.

3. Co jeśli nie mam tapenady z oliwek?
Jeśli nie masz tapenady z oliwek, możesz zrobić ją samodzielnie, mieszając oliwki bez pestek, kapary, czosnek i oliwę z oliwek. Możesz też zastąpić je innymi smarowidłami, takimi jak pesto lub pasta z suszonych pomidorów.

4. Jak mogę sprawić, by ten przepis był bezglutenowy?
W przypadku wersji bezglutenowej użyj wysokiej jakości mieszanki mąki bezglutenowej i dostosuj nawodnienie w razie potrzeby, ponieważ mąki bezglutenowe inaczej wchłaniają płyny. W razie potrzeby użyj proszku do pieczenia bezglutenowego.

Ten rozmarynowo-fetowy wir z oliwkową tapenadą w środku to pyszny i wytrawny przysmak, który z pewnością zrobi wrażenie na każdym posiłku. Niezależnie od tego, czy zjesz go świeżo z piekarnika, czy zachowasz na później, jest to wszechstronny i lubiany przez wszystkich przepis.