🍍 Hawajski deser z ananasem i kokosem

Wprowadzenie: Ucieknij do tropikalnego raju z tym zachwycającym hawajskim deserem ananasowo-kokosowym! Ten przysmak łączy w sobie słodycz dojrzałych ananasów i kremową bogactwo kokosa, tworząc orzeźwiający i rozpieszczający deser idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy świętujesz lato, czy po prostu pragniesz tropikalnej ucieczki, ten deser przeniesie Twoje kubki smakowe do rajskiej wyspy na słońcu. Prosty w przygotowaniu i pełen smaku, to przysmak, który z pewnością stanie się ulubionym deserem w Twoim repertuarze.

Składniki:
1 szklanka świeżego ananasa, drobno posiekanego (lub użyj ananasa z puszki, odsączonego)
1 szklanka wiórków kokosowych (słodzonych lub niesłodzonych, w zależności od preferencji)
1 szklanka śmietanki kremówki
1/2 szklanki słodzonego mleka skondensowanego
1/4 szklanki soku ananasowego (z ananasa z puszki lub świeżego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z limonki (opcjonalnie, dla cytrusowego zaostrzenia)
1/2 szklanki pokruszonych herbatników graham (na warstwę bazową)
2 łyżki roztopionego masła (na spód herbatników graham)
Wiśnie maraschino (do dekoracji, opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotuj spód herbatników graham:

W misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham z roztopionym masłem, aż do dokładnego połączenia. Wciśnij tę mieszankę na dno formy do ciasta lub małych foremek do serwowania, aby utworzyć spód. Odstaw do schłodzenia w lodówce, podczas gdy przygotowujesz nadzienie. Przygotuj nadzienie kokosowo-ananasowe:

W osobnej misce wymieszaj śmietanę kremówkę, słodzone mleko skondensowane, sok ananasowy i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż mieszanka będzie gładka i kremowa.
Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe i posiekanego ananasa. Jeśli lubisz odrobinę cierpkości, dodaj łyżkę soku z limonki, aby uzyskać dodatkową dawkę cytrusowego smaku.
Złóż deser:

Gdy spód się schłodzi, nałóż na spód mieszankę kokosowo-ananasową, równomiernie ją rozprowadzając, aby pokryć spód.
Schłodź i stęż:

Schowaj złożony deser w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż będzie wystarczająco twardy, aby go pokroić. Jeśli się spieszysz, możesz również włożyć go do zamrażarki na 30–45 minut, aby przyspieszyć proces chłodzenia.
Udekoruj i podaj:

Przed podaniem udekoruj wiśniami maraschino lub dodatkowymi kawałkami ananasa, aby nadać mu świątecznego charakteru.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Ten deser można podawać w osobnych kubeczkach, aby uzyskać zabawny efekt lub w dużym naczyniu, aby cieszyć się nim w gronie rodziny. Podawaj go z zimnym szklanką soku z owoców tropikalnych lub orzeźwiającą mrożoną herbatą.

Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, spożyj w ciągu 2–3 dni, ponieważ kokos i ananas mogą z czasem stracić świeżą konsystencję. Możesz również zamrozić porcje deseru do późniejszego spożycia — pamiętaj tylko, aby dobrze je przykryć, aby zapobiec oparzeniom mrozowym.

Warianty:
Opcja wegańska: Zastąp śmietanę kremówką kokosową i użyj mleka kokosowego zamiast słodzonego mleka skondensowanego. Możesz również użyć wegańskiego spodu z ciastek graham.

Dodaj dodatkowe owoce: Wzmocnij tropikalny smak dodatkowymi owocami, takimi jak mango lub banan. Możesz ułożyć cienkie plasterki mango na wierzchu przed schłodzeniem.

Chrupiące dodatki: Aby uzyskać teksturę, dodaj garść posiekanych orzechów makadamia, migdałów, a nawet prażonych nerkowców do nadzienia kokosowo-ananasowego.

Wersja bez cukru: Użyj bezcukrowego słodzonego mleka skondensowanego i niesłodzonego kokosa, aby ograniczyć ilość cukru.