🍓 Kawałki sernika truskawkowego 🍓

Wstęp:
Kawałki sernika truskawkowego na pyszną, kremową przekąską, która łączy w sobie smak alternatywny z delikatnym, puszystym sernikiem. Jest to idealny deser na letnie dni, kiedy truskawki są w pełnym sezonie, ale równie dobrze sprawdza się przez cały rok. Te kawałki sernika są tylko pyszne, ale i elementy do produkcji, a ich mały format sprawia, że ​​dokładnie pojawiają się na częstotliwości, spotkania rodzinne lub jako codzienne desery.

Składniki:

500 g serka twarogowego (najlepiej półtłustego)
200 ml śmietanowego 30%
1 szklanka cukru
2 ekstraktu waniliowego
2 jaja
200 g truskawek (lub mrożonych, jeśli nie ma dodatkowego)
150 g herbatników (np. trawiennych)
50 g masły
1 łyżeczka żelatyny
2 poduszki wodne
Świeże truskawki do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:

Przygotowanie spodu:
Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki, najlepiej w blenderze lub układając je do woreczka strunowego i rozbijając tłuczkiem. Zatrzymaj masło w małym rondelku i połącz z pokruszonymi herbatnikami, aż masa będzie dostępna mokrego piasku. Wyłóż spód formy (najlepiej kwadratowej lub prostokątnej) papierem do prania, a następnie wciśnij kawałki herbatynikową, tworząc równą zawartość.

Przygotowanie masy serowej:
W misce pojemnika na twaróg, śmietanę, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Mieszalnik, aby dokładnie połączyć złącza, a następnie masa będzie gładka i kremowa. Dodaj jajko, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.

Przygotowanie truskawkowej konsumpcji:
Żelatynę zalej wodę i odstaw na kilka minut, aby napęczniała. Następnie rozrzucają ją w mikrofalówce lub w rondelku, a po ostudzeniu wlej do masy serowej, delikatnej. Dodaj świeże, pokrojone truskawki i delikatne wmieszane w składniki, zawarte w ich kawałkach.

Pieczenie:
Wlej gotową energię serową na przygotowany spód z herbatników. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 40-50 minut, aż do sernika się zetnie, a wierzch lekko zrumieni. Pozwól mu ostygnąć w piekarniku, a następnie przenieś do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).

Dekorowanie:
Po schłodzeniu, pokrój sernik na małe kawałki. Przed podaniem możesz udekorować każdy fragment i truskawki, które dodadzą elegancji i jeszcze bardziej podkreślą owocowy smak.