🍝 Bolognese specială de vită – O întorsătură diferită a rețetei clasice!

1 lingurita de fulgi de chili (optional, pentru o nota picanta) 🌶️
1 până la 1,5 linguri de chimen măcinat 🌿
1 linguriță pudră de usturoi 🧄
1 lingurita praf de ceapa 🧅
📌 Sfat: Dacă preferați o aromă mai blândă, puteți reduce cantitatea de chili sau o puteți elimina complet.

⏳ Timp de pregătire
Preparare: 15 minute
Gatire: 1 ora
Timp total: 1 oră și 15 minute
🍳 Metoda de preparare
🔹 1. Se prăjește aromat
1️⃣ Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie mare.
2️⃣ Adăugați ceapa tocată și ardeiul verde, căliți până se înmoaie.
3️⃣ Adăugați usturoiul tocat și toate condimentele (scorțișoară, nucșoară, chimen, ardei iute, usturoi și praf de ceapă). Se amestecă bine și se călește timp de 1 minut pentru a elibera aromele.

📌 Sfat: Soterea condimentelor sporește aroma și adaugă mai multă profunzime preparatului.

🔹 2. Carne și roșii
1️⃣ Adăugați carnea de vită tocată și amestecați bine în tigaie cu o lingură de lemn.
2️⃣ Gatiti pana isi pierde culoarea roz, amestecand din cand in cand.
3️⃣ Adăugați roșiile tocate și passata de roșii.
4️⃣ Dacă doriți un sos mai subțire, adăugați 400 ml apă.
5️⃣ Asezonați cu sare și piper negru după gust.

📌 Sfat: Dacă folosiți roșii proaspete, mai întâi le albiți pentru a îndepărta pielea și semințele.

🔹 3. Gătire lentă pentru o aromă intensă
1️⃣ După ce fierbe, reduceți focul la mediu-mic, acoperiți tigaia și gătiți timp de 50 de minute.
2️⃣ După acest timp se scoate capacul, se mărește focul și se mai lasă să fiarbă 10 minute, pentru a reduce sosul și a intensifica aromele.

📌 Sfat: Dacă vă place bolognese-ul cu mai puțin sos, puteți reduce sau elimina adăugarea de apă.

🍽️ Cum se servesc?
Această bolognese este delicioasă cu:
🍝 Spaghete sau tagliatelle – Alegerea clasică!
🥖 Pâine rustică – Pentru a savura fiecare picătură de sos.
🌮 Tacos sau wrap-uri – O versiune diferită și delicioasă.
🥔 Piure de cartofi sau orez alb – Pentru un preparat mai reconfortant.

📌 Sfat: Dacă vrei ceva și mai special, termină cu parmezan ras și ierburi proaspete!

❓ Cum se depozitează?
✅ La frigider: Păstrați într-un recipient ermetic până la 3 zile.
✅ La congelator: Împărțiți în porții și congelați până la 3 luni.
✅ Pentru reincalzire: Lasati-l sa se dezghete in frigider si incalziti la foc mic sau in cuptorul cu microunde.

📌 Sfat: Această bolognese este și mai gustoasă a doua zi, pe măsură ce condimentele se intensifică!

🌟 De ce îți va plăcea această rețetă?
✔ Aromă intensă – Combinația de condimente și roșii oferă o notă deosebită.
✔ Foarte versatil – Servește ca sos de paste, umplutură de taco sau chiar ca garnitură cu orez.
✔ Ușor de preparat – lăsați-l să se gătească încet pentru un rezultat incredibil.
✔ Excelent pentru congelator – Perfect pentru mesele rapide și ușoare în timpul săptămânii.

Acum că ai această rețetă delicioasă, nu pierde timpul și încearcă-o! Atunci spune-ne ce crezi. 🥰

Bucurați-vă! 🍽️✨