🛒 Ingrediente (2 portii):

⏳ Cum se prepară (25 de minute):
1️⃣ Puneți pasta de curry
🔹 Încinge uleiul de susan într-o tigaie adâncă sau o tigaie.
🔹 Adăugați pasta de curry roșu și căleți timp de 1 minut pentru a activa aromele.
🔹 Dacă folosiți, adăugați pasta de lemongrass și mai soțiți câteva secunde.

2️⃣ Gătitul fasolei verzi
🔹 Adăugați jumătate din laptele de cocos, fasolea verde și apa sau bulionul de legume.
🔹 Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 10 minute până când fasolea este al dente.

3️⃣ Adăugați creveții și aromele thailandeze
🔹 Adăugați frunzele de lime kaffir, zahărul, sosul de pește și laptele de cocos rămas.
🔹 Adăugați creveții cruzi și gătiți acoperit timp de 4 minute, până când creveții devin roz.

4️⃣ Terminați cu piper și busuioc
🔹 Adăugați fâșiile subțiri de piper și busuioc.
🔹Opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați-o să se odihnească 5 minute pentru ca aromele să se amestece.

5️⃣ Serviți și savurați
🔹Se servește fierbinte cu orez alb. 🍚
🔹 Decorați cu mai multe frunze de busuioc și, dacă doriți, felii de ardei iute pentru o notă picantă. 🔥

📌 Sfaturi importante:
✔ Soterea pastei de curry la inceput intensifica aromele.
✔ Dacă nu găsiți frunze de tei kaffir, folosiți ca alternativă coaja de lime.
✔ Sosul de peste adauga o aroma autentica, dar poate fi inlocuit cu sos de soia.
✔ Pentru o versiune și mai bogată, folosește lapte de cocos plin de grăsime. Vezi mai multe