🛒 Ingrediente:

✔ Oală mare
✔ Tigaie

⏳ Mod de preparare:
1️⃣ Pregătirea Kale
🔹 Fierbe o cratiță cu apă și sare.
🔹Separați ușor frunzele de varză și spălați-le bine.
🔹 Tăiați cea mai dură parte a tulpinii pentru a o îndoi mai ușor.
🔹 Când apa fierbe, înmuiați frunzele timp de 10 minute până se înmoaie.
🔹 Scoateți frunzele și puneți pe o tavă să se răcească.

2️⃣ Pregătirea umpluturii
🔹 Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline până devin aurii. Lasă-l să se răcească.
🔹 Într-un castron mare, amestecați carnea de vită, orezul nefiert, sosul de roșii condimentat, pătrunjelul, sare, piper și ceapa și usturoiul sotate.
🔹 Amesteca totul foarte bine cu mana (foloseste o manusa, daca preferi).

3️⃣ Asamblarea pachetelor
🔹 Luați o frunză de varză și puneți deasupra o lingură grămadă de umplutură.
🔹 Îndoiți partea de sus a foii peste umplutură.
🔹 Îndoiți părțile laterale spre interior, ca un plic.
🔹 Rulați până la capăt, păstrând cusătura în jos.

✅ Sfat: Dacă foaia este prea mare, o poți tăia în jumătate și folosi jumătate pentru fiecare rolă.

4️⃣ Gătitul Wrap-urilor
🔹 Pe fundul unei cratițe mari, puneți 250 ml de roșii zdrobite.
🔹 Aranjați pachetele cu cusătura în jos.
🔹 Acoperiți cu restul de 250 ml de roșii zdrobite și adăugați suficientă apă fierbinte pentru a acoperi complet rulourile.
🔹 Gustați bulionul și ajustați sarea.
🔹 Acoperiți tigaia și, imediat ce începe să fiarbă, reduceți focul și gătiți timp de 40 de minute.

📌 Sfaturi suplimentare:
✔ Daca vrei un sos mai gros, adauga o lingurita de faina dizolvata in putina apa fierbinte la finalul fierberii.
✔ Pentru o notă specială, încercați să adăugați chimen sau boia de ardei la umplutură pentru o aromă mai intensă.
✔ O poți prepara cu o zi înainte, pentru că aroma va fi și mai intensă a doua zi.
✔ Pot fi congelate după gătire și reîncălzite atunci când este necesar.

🔥Serviți pachetele stropite cu sos de roșii din belșug și bucurați-vă de această explozie de aromă tradițională! 😍 Vezi mai multe