🥘 Curry de Cod de Cod cu Lapte de Cocos 🍛

1️⃣ Gătiți codul și cartofii
🔥 Încinge două tigăi cu apă: una pentru cod și una pentru cartofi.
🥔 Spălați bine cartofii și faceți o tăietură în partea de sus, fără a separa jumătățile.
🐟 Când apa de cod fierbe, adăugați bucățile.
🕒 De îndată ce apa începe să fiarbă din nou pe margini, acoperiți și opriți focul.
⏳ Lăsați codul să se odihnească în apă fierbinte timp de 20 de minute.

📌 Sfat: Această metodă garantează un cod suculent și fraged!

2️⃣ Pregătirea Soteului Aromatic
🧅 Se caleste ceapa in ulei de masline pana devine translucida.
🧄 Adăugați usturoiul și mai căleți puțin.
🌿 Asezonați cu sare, piper și nucșoară.

📌Poți lăsa tocanita mai aurie pentru o aromă mai intensă!

3️⃣ Cod și fulgi de cartofi
🐟 Scoateți codul din apă și fulgi-l, îndepărtând pielea și oasele.
🥔 Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în felii subțiri, mai degrabă decât în ​​jumătate (pentru o textură mai bună).

📌 Feliile fac felul de mâncare mai cremos și mai armonios!

4️⃣ Porniți curry pentru o aromă mai bogată!
🍛 Încinge praful de curry într-o tigaie uscată pentru câteva secunde, amestecând continuu.
✨ Acest truc intensifică aromele curry-ului!

5️⃣ Adunarea Consiliului
📌Pe o tavă medie, asamblați straturile:

1️⃣ Baza de sotate cu ceapa si usturoi 🧅
2️⃣ Fulgi de cod ușor acoperiți cu făină 🐟
3️⃣ Se condimentează cu curry, sare, piper și nucșoară ✨
4️⃣ Strat de cartofi tăiați felii 🥔
5️⃣ Stropiți cu mai mult curry și stropiți cu lapte de cocos 🥥
6️⃣ Opțional: stropiți cu pesmet până se rumenesc

📌 Laptele de cocos face vasul cremos și neted!

6️⃣ Coaceți
🔥Cuptorul preîncălzit la 200ºC.
⏳ Coaceți timp de 15 minute, până devin ușor aurii.

📌 Timpul la cuptor este doar pentru rumenire, deoarece ingredientele sunt deja fierte!

💡 Sfaturi pentru un preparat perfect
✔ Îți place o aromă de curry mai puternică? → Folosiți 2 linguri pline.
✔ Preferi o aromă mai blândă? → Folosiți doar 1 lingură.
✔ Vrei o atingere crocantă? → Presărați blatul cu migdale feliate sau nucă de cocos mărunțită.
✔ Pentru un curry mai intens, adaugă ghimbir ras la prăjit!

🍛 Sugestii de garnituri
🥥 Orez Basmati sau Cocos – Pentru a spori aromele exotice.
🥗 Salată verde cu rucola și mango – Contrast proaspăt și dulce.
🍞 Pâine Naan sau Pâine de casă – Pentru a te bucura de sosul cremos!

📌 Depozitare și reutilizare
🥶 Frigider: Până la 3 zile într-un recipient etanș.
❄️ Congelator: Pana la 2 luni (decongelati in frigider inainte de incalzire).
🍽 Reutilizare:

Utilizați ca umplutură pentru plăcinte sau tarte sărate! 🥧
Amestecați cu orez pentru un orez curry de cod delicios!
⭐ Rețetă surprinzătoare și irezistibilă!
🔥 Cod cu o tentă exotică și cremoasă!
🥘 Curry parfumat și echilibrat cu lapte de cocos! Vezi mai multe