🧀 Paste cu carne tocată, sos de roșii și 3 brânzeturi 🍝

⏳ Timp de pregătire
Preparare: 45 minute
Dificultate: Usor
Porții: 6 porții

🍽️ Mod de preparare
🔹 1. Gătitul pastele
1️⃣ Aduceți la fiert o cratiță cu apă și sare.
2️⃣ Gatiti pastele cu 2 minute mai putin decat timpul indicat pe ambalaj, astfel incat sa fie al dente.
3️⃣ Se scurge bine și se amestecă cu un strop de ulei de măsline pentru a nu se lipi. Carte.

💡 Sfat: Dacă ambalajul indică un timp între 11 și 13 minute, alege cel mai scurt timp!

🔹 2. Gătitul cărnii
1️⃣ În timp ce pastele se gătesc, încălziți o strop de ulei de măsline într-o tigaie.
2️⃣ Adăugați carnea tocată și condimentați cu sare și piper negru.
3️⃣ Gătiți, amestecând, până când este fiert, dar încă ușor roz.
4️⃣ Rezervați.

🔹 3. Pregătește Amestecul de Brânzeturi
1️⃣ Într-un castron, amestecați:
✔ Brânză ricotta
✔ 1 ou bătut
✔ Jumătate din mozzarella rasă
✔ Două treimi de parmezan ras
✔ Aproape tot busuiocul tocat
✔ Ierburi italiene uscate
✔ Fulgi de chili (opțional)
✔ Sare si piper negru

2️⃣ Se amestecă bine până se formează o cremă omogenă.

💡 Sfat: Puteți înlocui ricotta cu mascarpone, cremă de brânză, brânză de vaci sau cremă de brânză amestecată cu puțină smântână sau iaurt grecesc.

🔹 4. Asamblați farfuria
1️⃣ Amestecați pastele cu amestecul de brânză, amestecând bine.
2️⃣ Adăugați sosul de roșii și carnea fiartă, amestecând ușor pentru a nu rupe pastele.
3️⃣ Ungeți o tavă de copt și turnați amestecul, netezind blatul.
4️⃣ Acoperiți cu restul de mozzarella și parmezan ras.

🔹 5. Coaceți la cuptor
1️⃣ Preîncălziți cuptorul la 190°C (mod normal sau ventilat, nu folosiți gratinare).
2️⃣ Coaceți timp de 15-20 de minute, sau până când blatul este auriu și spumant.
3️⃣ Scoateți din cuptor și stropiți cu restul de busuioc tocat.

🔥 Sfaturi și variații
✔ Înlocuiri de ingrediente

Paste: Puteți folosi penne, rigatoni, fusilli sau alte paste tubulare.
Carne: Folosiți mărunțit pui, porc sau chiar o versiune vegetariană cu soia, ciuperci sau linte.
Brânză: Mozzarella poate fi înlocuită cu gouda, prato sau altă brânză care se topește bine.
✔ Depozitare și congelare

Resturi: A se păstra la frigider până la 5 zile, păstrat într-un recipient cu capac.
Congelare: Puteți asambla rețeta și o puteți congela înainte de coacere, timp de până la 2 luni. Pentru a servi, decongelați la frigider și coaceți ca de obicei.
🍷 Cum se servesc?
✅Serveste cu o salata verde crocanta 🥗.
✅Serveste cu paine cu usturoi sau focaccia 🍞.
✅Asortați cu un vin roșu moale 🍷.

Acest preparat cremos și irezistibil va cuceri pe toți cei de la masă! 🤩

Poftă bună! 🇮🇹 🍝 🧀 Vezi mai multe