1. Jak długo można przechowywać wędlinę w lodówce? Wędliny paczkowane po otwarciu zazwyczaj wytrzymują 2–4 dni. Wędliny kupowane na wagę – maksymalnie 3–5 dni. 2. Czy można jeść wędlinę po terminie ważności? Jeśli była przechowywana w odpowiednich warunkach i wygląda dobrze – czasem tak. Jednak trzeba zachować ostrożność. 3. Co zrobić, jeśli wędlina wygląda dobrze, ale ma dziwny zapach? Lepiej jej nie jeść – zapach to jeden z pierwszych sygnałów psucia się mięsa. 4. Czy podsmażenie starej wędliny sprawia, że jest bezpieczna do jedzenia? Tylko jeśli nie wykazuje oznak zepsucia. Podsmażenie może poprawić smak, ale nie usunie toksyn, które mogły się już w niej wytworzyć. Podsumowując – jeśli wędlina budzi Twoje wątpliwości, lepiej jej nie jeść. Jeśli jednak nadal nadaje się do spożycia, spróbuj wykorzystać ją w jednym z opisanych sposobów, aby uniknąć marnowania jedzenia!