10-minutowy schab pieczony w pomarańczach

Schab pieczony w pomarańczach to wyjątkowe danie, które zachwyci każdego swoją prostotą i intensywnym smakiem. Dzięki szybkiemu procesowi przygotowania, mięso jest soczyste, a cytrusowa nuta pomarańczy idealnie równoważy jego tłustość. To doskonała propozycja na szybki obiad, który będzie smakować jak danie z restauracji.

Składniki:

• 500 g schabu wieprzowego
• 2 pomarańcze (sok i skórka)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie)
• 1 łyżka masła (do smażenia)

Wskazówki:

1. Przygotowanie mięsa: Schab umyj, osusz papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój na plastry o grubości ok. 2 cm.
2. Marynata: W misce wymieszaj sok i skórkę z dwóch pomarańczy, czosnek drobno posiekany, oliwę z oliwek, sól, pieprz, tymianek, paprykę i miód, jeśli chcesz dodać słodki akcent. Włóż plastry schabu do marynaty i odstaw na około 5 minut, by smaki się połączyły.
3. Smażenie: Rozgrzej masło na dużej patelni. Kiedy tłuszcz będzie gorący, dodaj schab i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty.
4. Pieczenie: Przełóż mięso do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 5-7 minut, aż schab będzie dobrze upieczony, ale nadal soczysty. Jeśli chcesz, aby mięso było bardziej rumiane, możesz je wcześniej podsmażyć na patelni z obu stron.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→