3 rodzaje ryb „wysoce niezgodnych” z wątrobą, ale często uznawanych za przysmaki

Chociaż większość ryb naturalnie pachnie jak ryby, należy unikać ryb, które szczególnie źle pachną lub mają dziwny metaliczny zapach. Okropny zapach tych ryb może być wynikiem ich wychowania w brudnym otoczeniu, w którym znajdowały się metale ciężkie, ścieki i złe odżywianie.

Jedzenie tego rodzaju ryb może uszkodzić wątrobę i nerki, powodując wchłanianie przez organizm zanieczyszczeń metalami ciężkimi.

Co więcej, ryby, które pachną zbyt rybim zapachem, są często zgniłe lub były d3ad przez dłuższy czas. Histamina to trujący aminokwas, który powstaje podczas rozkładu białka rybiego i może wywołać u konsumentów chorobę pokarmową.