Reklama
Reklama
Reklama

Solanka / solianka grzybowa, wegańska

olanka (podobno niepoprawnie: solianka / soljanka) to pożywna i pełna wyrazistych smaków chłopska zupa popularna m.in. w Ukrainie. To ciekawe, kwaśno-słone danie jest właściwie połączeniem zupy ogórkowej z pomidorową i grzybową oraz oliwkami. W zimne miesiące nie ma nic lepiej rozgrzewającego. Zupa według tradycyjnego przepisu zawiera sporo mięcha, jest ciężka i tłusta, na szczęście solanka bez mięsa okazuje się równie pyszna, a do tego fit. Składników sporo, ale wykonanie jest bardzo proste.

Solanka / solianka wegańska – SKŁADNIKI

  • 1 duża cebula czerwona
  • 1 spora marchewka
  • 500 g ziemniaków
  • 120 g pieczarek lub grzybów shimeji
  • 5 grzybów suszonych
  • 2 ząbki czosnku
  • sporo pieprzu
  • ok. 1 litr bulionu warzywnego lub wody
  • 170 g ogórków kiszonych
  • 15 czarnych oliwek
  • 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka całych nasion kminku
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • natka pietruszki (do podania)

Soli do zupy nie dodaję, ponieważ ogórki kiszone, oliwki i płatki drożdżowe są już wystarczająco słone. Kupując kiszone ogórki i oliwki zawsze wybieram te o najniższej zawartości soli.

Solanka / soljanka wegańska – WYKONANIE

 

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

Reklama

Yo Make również polubił

POLVO EM LAGAREIRO / Polvo com lagareiro

Tempo de preparação20 minutosTempo de cozimento40 minutosNível de dificuldademédiaRECEITA DESCRIÇÃO ingredientes1.500 polvos (1 grande ou 2 pequenos)1.200 Kg de pequenas ...

15 niesamowitych zastosowań kremu Nivea, o których nigdy nie wiedziałeś

Wprowadzenie Odkryj niesamowitą wszechstronność kremu Nivea, prostego, ale skutecznego produktu, który może odmienić Twoją rutynę pielęgnacji skóry. Od nawilżania suchych ...

Domowy chleb codzienny

Domowy chleb codzienny Bardzo łatwy przepis na pyszny, pachnący domowy chleb. Gdy na chleb czekają bliscy, zaglądając niecierpliwie do kuchni, ...

Przepis na francuską zupę perłową z cebulą

Wprowadzenie Francuska perłowa zupa cebulowa to bogate i wytrawne danie, idealne na rozgrzanie się w chłodne dni. Znana ze swojego ...

Leave a Comment