Wprowadzenie: Tamagoyaki to popularne japońskie danie składające się ze słodkiego, pikantnego omletu, który często podaje się z ryżem lub jako część talerza sushi. Nauczyłem się, jak go zrobić, od mojego bliskiego japońskiego przyjaciela i od tamtej pory robimy go razem. Metoda gotowania, która polega na układaniu warstw mieszanki jajecznej w specjalny sposób, daje piękny, delikatny omlet o lekko słodkim smaku. To danie jest zarówno proste, jak i eleganckie, i idealnie nadaje się na śniadanie, lunch, a nawet jako przekąska!
Składniki:
4 duże jajka
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka mirinu (słodkiego wina ryżowego)
1 łyżeczka cukru
1 łyżka octu ryżowego (opcjonalnie, dla odrobiny kwasowości)
1 łyżka oleju roślinnego (do natłuszczenia patelni)
Uwaga: Jeśli wolisz mniej słodką wersję, możesz zmniejszyć ilość cukru według własnego uznania lub całkowicie go pominąć.
Instrukcje:
Przygotuj mieszankę jajeczną: W misce rozbij jajka i ubij je, aż będą gładkie. Dodaj sos sojowy, mirin, cukier i ocet ryżowy (jeśli używasz). Ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanka będzie miała jednolity kolor.
Podgrzej patelnię: Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub patelnię tamagoyaki na średnio-niskim ogniu. Lekko posmaruj patelnię olejem roślinnym za pomocą ręcznika papierowego lub pędzelka, zapewniając równomierną, cienką warstwę.
Yo Make również polubił
Wydałam dużo pieniędzy na komercyjne środki czyszczące, ale ta prosta metoda działa lepiej i jest praktycznie darmowa.
CHLEB BAGIETKOWY
Zrewolucjonizuj swoją jajecznicę: metoda gotowania w wodzie
Ciasto Chmurkowe Pistacjowe – Lekki i przestronny deser!