Wykwintna Komfortowa Uczta”

Wprowadzenie
Pieczone ziemniaki z serem raclette i wędzonym boczkiem to idealne danie na chłodniejsze dni, które łączy prostotę składników z bogatym, rozgrzewającym smakiem. Ten klasyczny przepis inspirowany alpejską kuchnią zachwyci każdego miłośnika aromatycznych, kremowych potraw.

Składniki
Porcja dla 4 osób:

8 średnich ziemniaków (np. odmiana do pieczenia, jak bataty lub Yukon Gold)
200 g sera raclette (lub innego dobrze topniejącego sera, np. gouda czy cheddar)
150 g wędzonego boczku (pokrojonego w cienkie plastry lub kostkę)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu (opcjonalnie)
Sposób Przygotowania
Przygotowanie ziemniaków

Umyj dokładnie ziemniaki i osusz je.
Ponakłuwaj skórkę widelcem, aby para mogła wydostawać się podczas pieczenia.
Posmaruj ziemniaki oliwą z oliwek i oprósz solą.
Pieczenie ziemniaków

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 50-60 minut, aż będą miękkie w środku (sprawdź widelcem).
Przygotowanie boczku i cebuli

W czasie, gdy ziemniaki się pieką, podsmaż boczek na patelni, aż stanie się chrupiący. Jeśli używasz cebuli, pokrój ją w cienkie plasterki i podsmaż razem z boczkiem.
Nadziewanie ziemniaków

Po upieczeniu ziemniaków, ostrożnie przetnij je wzdłuż, nie rozcinając całkowicie, i delikatnie rozchyl.
Wnętrze ziemniaków możesz lekko rozgnieść widelcem, aby zrobić miejsce na farsz.
Nałóż do środka podsmażony boczek (i cebulę), a następnie przykryj plasterkiem sera raclette.
Zapiekanka