Semifreddo ultra-diététique au yaourt et aux fraises

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Ingrédients :
400 g de ricotta légère
400 g de yaourt blanc maigre
200 g de fraises (ou autres fruits des bois selon vos préférences)
75 g d’eau
50 g de stévia (ou en alternative, 100 g de sucre normal) + sucre vanillé selon votre goût
15 g de gélatine instantanée
Pour la garniture :
150 g de fraises
20 g de stévia (ou 50 g de sucre glace)
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