Ruladă de porc cu bacon și sos de morcovi 🥕🔥

🍖

🛒 Ingrediente (4 până la 6 persoane)
🔹 Pentru friptura de carne
1,5 kg de ceafă de porc (deschisă în pătură)
6 fasii de bacon
30 g unt (pentru rumenire)
🔹 Condimente pentru carne
1 buchet de rozmarin proaspăt
2 catei de usturoi
1½ linguriță. ceai de sare grunjoasă
1 c. ceai de piper negru
1 c. ceai din semințe de fenicul
1 c. ceai de fulgi de chili
Coaja de 1 lămâie medie
🔹 Sos de morcovi
2 morcovi, tăiați în bucăți
2 cepe, tăiate în sferturi
3 catei intregi de usturoi