Pieczona główka kalafiora w kremowym sosie grzybowym

Składniki
Do pieczonego kalafiora:
1 średnia główka kalafiora (około 2–2,5 funta)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka proszku cebulowego
1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Do kremowego sosu grzybowego:
2 łyżki masła