Pieczone jabłka z miodem, cynamonem i świątecznymi przyprawami

Wprowadzenie:
Pieczone jabłka to kwintesencja comfort food, szczególnie w chłodniejszych miesiącach. Przepełnione ciepłem cynamonu, słodyczą miodu i świątecznymi aromatami świątecznych przypraw, te pieczone jabłka są idealnym deserem lub dodatkiem na przytulne spotkanie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na świąteczny posiłek, czy po prostu masz ochotę na słodką, aromatyczną przekąskę, ten przepis wypełni Twój dom zachwycającymi zapachami sezonu.

Składniki:
6 średniej wielkości jabłek (takich jak Honeycrisp, Fuji lub Gala)
1/4 szklanki miodu
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżka niesolonego masła (pokrojonego na małe kawałki)
1/4 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie, takich jak pekan lub orzechy włoskie)
1/4 szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny (opcjonalnie)
1/2 szklanki wody lub cydru jabłkowego (do pieczenia)
Sposób przygotowania: Przygotuj jabłka: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Umyj i wydrąż jabłka, pozostawiając dolne części nienaruszone, aby stworzyć wgłębienie na nadzienie. Jeśli nie masz wydrążacza do jabłek, możesz użyć małego noża do obierania, aby ostrożnie wyciąć środek. Odłóż jabłka na bok.

Przygotuj nadzienie: W małej misce wymieszaj miód, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, ziele angielskie i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą. Jeśli używasz orzechów lub suszonych owoców, wymieszaj je również z mieszanką.

Nadziewaj jabłka: Włóż mieszankę miodu i przypraw do wgłębienia każdego jabłka, delikatnie dociskając, aby ją upchać. Połóż małą kostkę masła na wierzchu nadzienia w każdym jabłku, aby uzyskać większą gęstość.

Piecz jabłka: Ułóż nadziewane jabłka w naczyniu do pieczenia. Wlej wodę (lub cydr jabłkowy) na dno naczynia, aby pomóc w parowaniu jabłek podczas pieczenia. Przykryj naczynie luźno folią i piecz przez 30-40 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie po nakłuciu widelcem.

Ostatnie szlify: Gdy jabłka będą miękkie i złociste, zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aby nadzienie lekko się skarmelizowało. Jeśli chcesz, polej jabłka syropem, który utworzy się w naczyniu do pieczenia w ciągu ostatnich kilku minut pieczenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sposób podawania: Podawaj pieczone jabłka na ciepło z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Aby nadać im bardziej rozpieszczającego charakteru, polej je odrobiną miodu lub sosu karmelowego tuż przed podaniem.