Reklama
Reklama
Reklama

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb
Ciabatta na zakwasie to pieczywo o chrupiącej skórce i delikatnym, dobrze napowietrzonym miąższu. Jest lekka, dłużej zachowuje świeżość i doskonale smakuje. Przygotowanie ciabatty zaczynamy od autolizy – techniki polegającej na wymieszaniu mąki z wodą i pozostawieniu tej mieszanki na godzinę przed dodaniem zakwasu, soli i oliwy. Po krótkim odpoczynku ciasto formujemy w kulę i odkładamy na całą noc do lodówki. Następnego dnia formujemy ciabatty, pozwalamy im wyrosnąć przez półtorej godziny i pieczemy przez około 25 minut, aż uzyskają złocistą skórkę. Oto, jak przygotować ciabattę krok po kroku.

Składniki

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Mąka pszenna typu 00 (silna): 550 g

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Prosty sposób na pozbycie się zapchanych rur: Naturalne rozwiązanie na zatkany odpływ”

Wprowadzenie: Zapchane rury to problem, który potrafi skutecznie utrudnić codzienne funkcjonowanie. Woda, która nie chce spływać, nieprzyjemne zapachy i trudności ...

Oto jak mieć pelargonie pełne kwiatów: musisz je podlewać w ten sposób, aby zawsze były bujne

Oto jak mieć pelargonie pełne kwiatów: musisz je podlewać w ten sposób, aby zawsze były bujne Pelargonie to rośliny cenione ...

Tarta mleczna: kremowy i pyszny deser!

Tarta mleczna: kremowy i pyszny deser! SKŁADNIKI Dla bazy: 220 g mąki 00 55 ml oleju z nasion Szczypta soli ...

Makowe ciasteczka francuskie

Francuskie ciasteczka makowe to delikatne, kruche wypieki, które łączą w sobie przyjemny smak maku i lekkości ciasta francuskiego. Te małe ...

Leave a Comment