Reklama
Reklama
Reklama

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb
Ciabatta na zakwasie to pieczywo o chrupiącej skórce i delikatnym, dobrze napowietrzonym miąższu. Jest lekka, dłużej zachowuje świeżość i doskonale smakuje. Przygotowanie ciabatty zaczynamy od autolizy – techniki polegającej na wymieszaniu mąki z wodą i pozostawieniu tej mieszanki na godzinę przed dodaniem zakwasu, soli i oliwy. Po krótkim odpoczynku ciasto formujemy w kulę i odkładamy na całą noc do lodówki. Następnego dnia formujemy ciabatty, pozwalamy im wyrosnąć przez półtorej godziny i pieczemy przez około 25 minut, aż uzyskają złocistą skórkę. Oto, jak przygotować ciabattę krok po kroku.

Składniki

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Mąka pszenna typu 00 (silna): 550 g

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sok do detoksykacji jelit: Jabłko, imbir i cytryna do wypłukiwania toksyn

Sok do detoksykacji jelit: Jabłko, imbir i cytryna do wypłukiwania toksyn Czy czujesz się wzdęty, cierpisz na niestrawność lub odczuwasz ...

Szybkie naleśniki czosnkowe z serem: Prosty przepis na smaczne danie

Szybkie naleśniki czosnkowe z serem: Prosty przepis na smaczne danie Składniki: 200 g mąki pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka ...

Wyhoduj w domu w doniczce nieograniczoną ilość selera dzięki temu przewodnikowi krok po kroku

Wyhoduj w domu w doniczce nieograniczoną ilość selera dzięki temu przewodnikowi krok po kroku Uprawa własnego selera w domu może ...

Banoffee Pie – Banoffi – Ciasto Bez Pieczenia

Banoffee Pie to klasyczny deser pochodzący z Wielkiej Brytanii, który łączy bogaty smak karmelu, słodkie banany i delikatną bitą śmietanę, ...

Leave a Comment