Reklama
Reklama
Reklama

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb

Ciabatta na zakwasie: przepis na lekki i chrupiący domowy chleb
Ciabatta na zakwasie to pieczywo o chrupiącej skórce i delikatnym, dobrze napowietrzonym miąższu. Jest lekka, dłużej zachowuje świeżość i doskonale smakuje. Przygotowanie ciabatty zaczynamy od autolizy – techniki polegającej na wymieszaniu mąki z wodą i pozostawieniu tej mieszanki na godzinę przed dodaniem zakwasu, soli i oliwy. Po krótkim odpoczynku ciasto formujemy w kulę i odkładamy na całą noc do lodówki. Następnego dnia formujemy ciabatty, pozwalamy im wyrosnąć przez półtorej godziny i pieczemy przez około 25 minut, aż uzyskają złocistą skórkę. Oto, jak przygotować ciabattę krok po kroku.

Składniki

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Mąka pszenna typu 00 (silna): 550 g

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Cloud Fritters: tak puszyste, jak nigdy dotąd!

Składniki: 200 ml wody 2 jajka 1 łyżeczka cukru Sól 10 g suchych drożdży Papryka 200 g mąki 1 marchewka ...

Caracatiță înăbușită

🐙✨ Ingrediente: 1 kg caracatiță curățată 2 cepe medii, tocate 3 catei de usturoi, tocati 3 rosii coapte, tocate (sau ...

“klopsiki w sosie pomidorowym”

1 porcja białka: 4,2 uncji klopsików (0,2 uncji cebuli) 10 uncji warzyw: 3,5 uncji ugotowanej marchwi 3,5 uncji ugotowanego ryżu ...

Cannoli dla każdego! Te chrupiące i kremowe sycylijskie desery zadowolą każde podniebienie.

Cannoli dla każdego! Te chrupiące i kremowe sycylijskie desery zadowolą każde podniebienie. Składniki: - 2 szklanki mąki 00 - 1/2 ...

Leave a Comment