Jajka na twardo: przepis i sztuczki, jak je przygotować w domu

Jajka na twardo: przepis i sztuczki, jak je przygotować w domu
Jajka na twardo to smaczny i szybki przepis, łatwy nawet dla początkujących lub osób, które nie są zbyt obeznane z kuchnią. Jak wszystkie podstawowe przepisy, skrywa on jednak pewne drobne pułapki, zaczynając od czasu gotowania: od 7 do 8-9 minut, w zależności od tego, jaką mniej więcej miękką konsystencję żółtka chcemy uzyskać.

Aby uzyskać nieskazitelny efekt, należy również wybierać bardzo świeże jaja. Są one bogate w składniki odżywcze, mają wiele korzyści zdrowotnych i są niezbędne w zdrowej i zbilansowanej diecie wszystkożernej lub wegetariańskiej. Jeśli to możliwe, wybieraj jajka tej samej wielkości, aby miały równomierny kolor.

Nie zapomnij, jak pokazuje nasz Elpidio, wyjąć je z lodówki około 15 minut przed rozpoczęciem gotowania: powrócą do temperatury pokojowej, a Ty unikniesz pęknięcia skorupki z powodu szoku termicznego. Podczas gotowania dodajemy również łyżkę octu, aby poprawić ich smak: skorupka jajka jest bowiem bardzo porowata i wchłonie przyprawy.

Gotowe jajka na twardo są pyszne same w sobie, doprawione szczyptą soli i pieprzu, ale sprawdzają się również jako składnik wielu pysznych dań: na przykład można przygotować jajka alla monchina, faszerowane, w panierce lub zapiekane, wzbogacić nimi sałatki z gotowanymi ziemniakami, ryżem i innymi zbożami lub wykorzystać je do nadziewania wytrawnych ciast, rustykalnych wypieków, a nawet tradycyjnych deserów.

Dowiedz się, jak przygotować jajka na twardo, korzystając z procedury krok po kroku i wskazówek. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj inne metody przyrządzania jajek: na miękko, w koszulkach, jajecznicę lub jajka sadzone.

Składniki
JAJKO
8
SÓL
q.s.
PIEPRZ
q.s.
OCET
1 łyżka stołowa
POTRZEBUJESZ TEŻ
LÓD
q.s.
Jak ugotować jajka na twardo