Pyszna i Syta Potrawa

Wprowadzenie
Zapiekanka ziemniaczano-mięsna to klasyczne, wygodne danie, które zadowoli całą rodzinę. Warstwy delikatnych ziemniaków, soczystego mięsa mielonego oraz aromatycznych przypraw to połączenie, które zawsze smakuje wyśmienicie. To idealne danie na obiad, które można przygotować z wyprzedzeniem, a po upieczeniu będzie nie tylko sycące, ale i pyszne.

Składniki (na 4-6 porcji):
1 kg ziemniaków
500 g mięsa mielonego (np. wołowina, wieprzowina lub mieszane)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
200 ml śmietany 18%
100 g żółtego sera (np. cheddar, gouda, mozzarella)
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego (opcjonalnie)
Świeże zioła (np. natka pietruszki lub tymianek) do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób Przygotowania:
Przygotowanie ziemniaków:

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w cienkie plasterki. Najłatwiej będzie użyć mandoliny, aby uzyskać równe kawałki. Możesz też lekko je podgotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aby skrócić czas pieczenia.
Przygotowanie mięsa:

W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista.
Dodaj mięso mielone, rozdrabniając je drewnianą łyżką. Smaż przez około 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze przysmażone.
Dopraw mięso solą, pieprzem, papryką słodką i oregano, a jeśli chcesz, dodaj bulion, aby nadać potrawie bardziej wilgotną konsystencję.
Składanie zapiekanki:

W naczyniu do zapiekania (najlepiej żaroodpornym) zacznij układać warstwy. Na dno ułóż część ziemniaków, lekko je posól i popieprz. Na to nałóż warstwę mięsa, a następnie przykryj kolejną warstwą ziemniaków. Powtarzaj, aż skończą się składniki, kończąc warstwą ziemniaków na wierzchu.
Przygotowanie sosu śmietanowego:

W miseczce wymieszaj śmietanę z jajkiem i odrobiną soli oraz pieprzu. Możesz dodać też 2 łyżki startego sera, jeśli chcesz, aby zapiekanka miała bardziej kremową konsystencję.
Wylej przygotowaną masę śmietanową równomiernie na wierzch zapiekanki.
Pieczenie zapiekanki: