Pieczone krokiety ziemniaczane

Pieczone krokiety ziemniaczane

Składniki:

ZIEMNIAKI 1 kg ŻÓŁTKA JAJ 2 STARTY PARMEZAN 80 gr GAŁKA MUSZKATOŁOWA do smaku SIEKANA PIETRUSZKA do smaku OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN do smaku SÓL do smaku PIEPRZ do smaku DO PASZTETOWYCH JAJ 3 MĄKA do smaku BUŁKA PASZOWA do smaku

Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Całe ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź je, obierz i rozgnieć w misce.
3. Do puree ziemniaczanego dodaj żółtka, starty parmezan, gałkę muszkatołową, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Uformuj z masy krokiety.