Kroimy ją, płaczemy nad nią, dodajemy ją do każdego sosu… Ale czy kiedykolwiek poświęciłeś czas na odkrycie skarbów, które tak naprawdę kryje cebula? To proste warzywo, które można znaleźć w większości francuskich kuchni, nie tylko wzmacnia smak, ale jest także prawdziwym sprzymierzeńcem zdrowia. Niektóre z jego właściwości mogą Cię zaskoczyć.

Cebula, często niedoceniana superżywność

Gdyby cebula była gwiazdą kuchni francuskiej, byłaby niewątpliwie  Jean-Pierre’em Bacrim  wśród warzyw: wszechobecna, czasami pikantna, lecz zawsze niezbędna. Ta cebulka o intensywnym smaku wykorzystywana jest od stuleci, zarówno ze względu na swoje walory kulinarne, jak i lecznicze. I nie jest to przypadek.

Cebula, zwłaszcza surowa, jest bogata w związki siarki, flawonoidy i przeciwutleniacze. Te cząsteczki nie tylko świetnie nadają się do doprawiania sosów winegret, ale także oddziałują głęboko na nasz organizm. Trochę jak  „dyskretny środek, który czyści nasze komórki, nie wydając przy tym dźwięku”.

Korzyści zdrowotne cebuli

• Naturalne wsparcie tarczycy: rada dr Knjazkina

Do najbardziej zaskakujących zalet cebuli należy jej pozytywny wpływ na tarczycę. Dr Igor Knjazkin, rosyjski lekarz, zaleca niezwykłą, ale prostą metodę: przed pójściem spać delikatnie pocieraj połówką czerwonej cebuli okolicę szyi odpowiadającą tarczycy. Polegałoby to na miejscowej stymulacji tego gruczołu, który odgrywa tak ważną rolę w naszym metabolizmie.

I to nie wszystko. Aby wzmocnić efekt, niektórzy nawet wkładają plaster cebuli do skarpetek i pozostawiają go na noc. Dziwne ? Może. Ale tradycyjne metody leczenia czasami są  bardziej sensowne niż się wydaje .