Danie na kolację kościelną: A Perfect Dish for Church Dinners

Planując posiłek na kościelną kolację, chcesz czegoś, co jest nie tylko pyszne, ale również łatwe do przygotowania w większych ilościach. Danie na kościelną to tradycyjne polskie danie, zwykle spożywane podczas spotkań towarzyskich lub kościelnych uroczystości. To danie łączy w sobie treściwe smaki, proste składniki i przyjemną konsystencję, dzięki czemu idealnie nadaje się do nakarmienia tłumu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na kolację towarzyską, czy na specjalną okazję, ten przepis z pewnością przypadnie do gustu tłumom.

Składniki:
1 kg kurczaka (najlepiej udka lub piersi)
300 g białych pieczarek, pokrojonych w plasterki
2 średnie cebule, posiekane
2 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 łyżka oleju roślinnego lub masła
1 łyżka mąki
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
2 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka papryki (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Instrukcje:
Przygotowanie kurczaka: Zacznij od pokrojenia kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Dopraw kawałki solą, pieprzem i papryką (jeśli używasz).

Ugotuj kurczaka: Rozgrzej olej roślinny lub masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, około 7-10 minut. Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z patelni i odłóż go na bok.

Podsmaż warzywa: Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Smaż przez około 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka i przezroczysta. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż uwolnią wilgoć i staną się miękkie.

Przygotuj sos: Posyp warzywa mąką i wymieszaj. Stopniowo wlewaj bulion z kurczaka, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Pozostaw sos na wolnym ogniu przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje.

Dodaj śmietanę: Zmniejsz ogień i wmieszaj śmietanę. Dodaj tymianek i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby.

Połącz: Włóż ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszaj wszystko razem. Pozostaw do gotowania na kolejne 5-10 minut, upewniając się, że kurczak jest w pełni ugotowany, a smaki dobrze się łączą.

Podawanie: Gdy kurczak jest ugotowany, udekoruj potrawę świeżą posiekaną pietruszką i podawaj na gorąco.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: