Fascynujące potrawy: jak orzechy włoskie i fasola szparagowa odzwierciedlają swoje korzyści zdrowotne

Wprowadzenie
Orzechy włoskie i fasola to dwa odżywcze pokarmy, które od dawna są uznawane za korzystne dla zdrowia. Zarówno orzechy włoskie, jak i fasola są pełne niezbędnych składników odżywczych, przeciwutleniaczy i zdrowych dla serca tłuszczów. Są podstawą wielu diet na całym świecie. Niezależnie od tego, czy są spożywane jako przekąska, w sałatce czy jako część obfitego posiłku, te superżywności mogą zapewnić wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawę zdrowia serca, lepsze trawienie i lepszą pracę mózgu. W tym artykule przyjrzymy się, w jaki sposób włączenie orzechów włoskich i fasoli do diety może przynieść znaczące korzyści zdrowotne.

Składniki:
Do sałatki z orzechami włoskimi i fasolą:

1 szklanka ugotowanej fasoli (można użyć fasoli z puszki)
1/2 szklanki orzechów włoskich, grubo posiekanych
1 szklanka mieszanej sałaty (rukola, szpinak lub sałata rzymska)
1/4 szklanki czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Do smażonej fasoli i orzechów włoskich:

1 szklanka ugotowanej fasoli
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju kokosowego
1 papryka, pokrojona w kostkę
1 cukinia, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka kminu
1/2 łyżeczki kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Sałatka z orzechami włoskimi i fasolą:

W dużej misce wymieszaj ugotowaną fasolę, posiekane orzechy włoskie, mieszankę sałat, czerwoną cebulę i pomidorki koktajlowe. Skropić oliwą z oliwek extra vergine i octem balsamicznym. Delikatnie wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać natychmiast, aby uzyskać świeży, pożywny posiłek.
Smażona fasola i orzechy włoskie:

Rozgrzać oliwę z oliwek lub olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię i smażyć przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
Wmieszać ugotowaną fasolę i posiekane orzechy włoskie i smażyć przez kolejne 3-4 minuty, pozwalając smakom się połączyć.
Posypać mieszankę czosnkiem w proszku, kminem, kurkumą, solą i pieprzem, mieszając, aby równomiernie pokryć.
Podawać na gorąco jako dodatek lub lekkie danie główne.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Wskazówki dotyczące podawania:

Oba dania doskonale nadają się jako samodzielne posiłki lub w połączeniu z grillowanym kurczakiem, rybą lub tofu, aby uzyskać dodatkowe białko.
Podawać sałatkę schłodzoną lub w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszy smak. Do smażenia na patelni, podaj z dodatkiem komosy ryżowej lub ryżu, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Wskazówki dotyczące przechowywania:

Resztki sałatki z orzechów włoskich i fasoli można przechowywać w lodówce do 2 dni. Jednak sałatka może stracić chrupkość, więc najlepiej jeść ją na świeżo.
Smażone na patelni fasolki włoskie i orzechy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Delikatnie podgrzej na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
Warianty: