Chrupiący Smażony Lucjan Czerwony

(Chrupiący smażony czerwony groper)

Wprowadzenie:
Chrupiący smażony lucjan czerwony to pyszne i chrupiące danie inspirowane kuchnią polską, przyrządzane ze świeżego czerwonego gropera, doprawionego do perfekcji i smażonego do uzyskania złotego i chrupiącego koloru. Ten przepis podkreśla naturalną słodycz i łagodny smak ryby, zrównoważony pikantną, chrupiącą skórką. Idealne dla miłośników owoców morza lub każdego, kto szuka pysznego, a zarazem prostego posiłku do zjedzenia w domu. Niezależnie od tego, czy organizujesz rodzinną kolację, czy po prostu sprawiasz sobie przyjemność, ten chrupiący smażony czerwony groper z pewnością okaże się hitem.

Składniki:

2 filety z czerwonego gropera (około 300-400 gramów każdy)
1 szklanka mąki uniwersalnej (do panierki)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
2 jajka (ubite)
1/4 szklanki zimnej wody
Olej roślinny (do smażenia)
Cząstki cytryny (do podania)
Świeża pietruszka (posiekana, do dekoracji)
Instrukcje:

Przygotowanie ryby: Opłucz filety z czerwonego gropera pod zimną wodą i osusz je ręcznikami papierowymi. W razie potrzeby pokrój filety na mniejsze kawałki lub paski, w zależności od preferencji. Upewnij się, że są całkowicie suche, aby panierka dobrze przylegała.

Przygotowanie panierki: W płytkiej misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę i tymianek (jeśli używasz). Wymieszaj, aby się połączyły. W oddzielnej misce ubij jajka i dodaj zimną wodę, aby uzyskać cienką warstwę jajecznej polewy.

Obtocz rybę: Zanurz każdy filet w jajku, pozwalając nadmiarowi spłynąć. Następnie obtocz filety w doprawionej mieszance mąki, upewniając się, że są całkowicie pokryte z obu stron. Strząśnij nadmiar mąki.