miękki przepis na zakochanie się!

Wprowadzenie
Brożki z mięsem skorupiaków to elegancka, a zarazem pyszna przekąska, która wprowadzi cię w klimat luksusowego obiadu lub eleganckiego przyjęcia. Delikatne ciasto w połączeniu z kremowym nadzieniem z krewetek, małży lub innych skorupiaków to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym przepisie, brożki są idealnie miękkie i pełne smaku, dzięki czemu staną się ulubioną przekąską na każdą okazję.

Składniki:
Na ciasto brożkowe:

250 g mąki pszennej
125 g zimnego masła
1 jajko
2 łyżki zimnej wody (opcjonalnie)
1 szczypta soli
Na nadzienie z skorupiaków:

300 g świeżych krewetek (obranych)
100 g małży lub innych skorupiaków (opcjonalnie)
1 łyżka masła
1 mała cebula (drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
100 ml białego wina (opcjonalnie)
200 ml śmietany kremówki
Sól i pieprz do smaku
Szczypta świeżego koperku (opcjonalnie)
1 łyżka soku z cytryny
Do dekoracji:

Gałązki świeżego koperku lub pietruszki
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:

W misce połącz mąkę i sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i posiekać je w mące, aż powstaną małe grudki (możesz użyć noża do ciasta lub palców).
Dodaj jajko i delikatnie wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody, aby je związać.
Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:

Na patelni roztop masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj pokrojone krewetki (oraz małże, jeśli używasz) i smaż przez kilka minut, aż będą różowe i delikatnie chrupiące. Możesz dodać białe wino i gotować przez chwilę, aż odparuje.
Dodaj śmietanę kremówkę, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na końcu dodaj świeży koperek.
3. Formowanie brożków: