Dlaczego warto wycisnąć sok z cytryny do patelni olejowej przed smażeniem?

Wyciskanie soku z cytryny do patelni olejowej przed smażeniem ma kilka zaskakujących zalet, o których wiele osób nie wie! Oto dlaczego warto wypróbować tę sztuczkę:
1. Zapobiega rozpryskiwaniu się oleju 🔥

Sok z cytryny zawiera kwas cytrynowy, który zmniejsza napięcie powierzchniowe oleju.
Pomaga to zapobiegać nadmiernemu rozpryskiwaniu się, dzięki czemu smażenie jest bezpieczniejsze i czystsze.

2. Redukuje nieprzyjemne zapachy 👃🍋

Smażenie ryb lub silnie pachnących potraw może pozostawiać długotrwałe zapachy.
Kilka kropli soku z cytryny pomaga zneutralizować nieprzyjemne zapachy i pozostawia świeższy aromat.

3. Zwiększa chrupkość smażonego jedzenia 🍗Kwasowość cytryny równoważy pH oleju, dzięki czemu jedzenie smaży się bardziej równomiernie.

Pomaga to uzyskać bardziej chrupiącą i złocistą konsystencję.

4. Utrzymuje świeżość oleju na dłużej ♻️