Filetpfännchen w Sosie z Serkiem Śmietankowym i Musztardą – Kulinarna Uczta!

Wprowadzenie
Filetpfännchen to niemiecka specjalność, która zyskała popularność dzięki swojej prostocie, smaku i wszechstronności. W tej wersji, delikatne filety z kurczaka zanurzone w aksamitnym sosie z serkiem śmietankowym i musztardą tworzą połączenie idealne na każdą okazję. To danie jest szybkie do przygotowania, ale na pewno zrobi wrażenie na Twoich gościach. Ciesz się kremową konsystencją sosu i aromatem musztardy, który nadaje całości wyjątkowego charakteru.

Składniki:
4 filety z piersi kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek
200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
2 łyżki musztardy Dijon
100 ml bulionu drobiowego (lub wody)
2 łyżki śmietany 30%
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Metoda Przygotowania:
Przygotowanie fileta:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie smaż z obu stron przez 4-5 minut, aż będą dobrze zrumienione i upieczone w środku. Po usmażeniu przełóż je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby nie wystygły.
Sos musztardowo-śmietankowy:

Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj serek śmietankowy, musztardę i bulion drobiowy. Wymieszaj dobrze, aż sos stanie się gładki i kremowy. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj trochę wody lub więcej bulionu.
Dodaj śmietanę oraz tymianek, gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Połączenie: