🍒🍫 Czekoladowy krem ​​wiśniowo-garcia 🍫🍒�

Wprowadzenie: Czekoladowy Krem Wiśniowo-Garcia to pyszny deser łączący bogate smaki gorzkiej czekolady, słodkich wiśni i aromatyczny akcent Garcii, odmiany likieru lub esencji. Ten kremowy przysmak jest idealny na specjalne okazje lub jako dekadencka przekąska. Równowaga między cierpkimi wiśniami i gładką czekoladą tworzy luksusową konsystencję, podczas gdy subtelna esencja Garcii dodaje wyjątkowego akcentu, który sprawi, że każdy będzie chciał więcej.

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady (70% kakao)
150 g świeżych wiśni, wydrylowanych i posiekanych
2 łyżki likieru Garcia (lub esencji Garcia, opcjonalnie)
1 szklanka śmietanki kremówki
1 łyżka miodu (lub cukru, dla słodkości)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki serka mascarpone (opcjonalnie, dla dodatkowej kremowości)
Szczypta soli morskiej
Instrukcje:

Przygotowanie bazy czekoladowej: Zacznij od roztopienia gorzkiej czekolady. Możesz to zrobić w żaroodpornej misce nad garnkiem z gotującą się wodą (metoda podwójnego bojlera) lub w kuchence mikrofalowej w krótkich odstępach czasu. Mieszaj od czasu do czasu, aż masa będzie gładka i roztopiona.

Przygotuj wiśnie: Podczas gdy czekolada się topi, wydryluj i pokrój świeże wiśnie na małe kawałki. Jeśli używasz likieru Garcia, wymieszaj posiekane wiśnie z likierem i odstaw na około 5 minut, aby wchłonęły smaki.

Ubij śmietanę: W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z miodem (lub cukrem), aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj ekstrakt waniliowy i ubijaj dalej, aż utworzą się sztywne szczyty.

Połącz czekoladę i wiśnie: Gdy czekolada lekko ostygnie, delikatnie wmieszaj ją do mieszanki bitej śmietany. Uważaj, aby nie opaść z masy bitej śmietany. Po połączeniu dodaj posiekane wiśnie (z Garcia lub bez, w zależności od preferencji) do mieszanki, delikatnie je mieszając.

Opcjonalny krok – Dodaj mascarpone: Aby uzyskać gładszą, bogatszą konsystencję, dodaj ser mascarpone i wmieszaj go do mieszanki, mieszając, aż do całkowitego połączenia.

Schłodź krem: Przełóż gotową mieszankę do kubków lub miseczek i schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do momentu stężenia kremu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: