Przepis na mini lasagne

Wprowadzenie
Mini lasagne to zachwycająca odmiana tradycyjnej lasagne, oferująca wszystkie smaki klasycznego dania w osobnych porcjach. Idealne na kolacje w tygodniu, przyjęcia lub przygotowywanie posiłków, te lasagne wielkości kęsa są wypełnione warstwami bogatego sosu mięsnego, kremowego sera i delikatnych makaronów. Niezależnie od tego, czy serwujesz tłum, czy delektujesz się osobistą porcją, te mini lasagne z pewnością zachwycą smakiem i łatwością przygotowania.

Składniki:

12-14 makaronów lasagne (lub świeżych płatów lasagne)
1 funt (450 g) mielonej wołowiny lub włoskiej kiełbasy
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (15 uncji) zmiażdżonych pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka suszonej bazylii
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 ½ szklanki sera ricotta
2 szklanki startej mozzarelli
½ szklanki startego parmezanu
1 jajko
2 szklanki szpinaku lub posiekanego jarmużu (opcjonalnie)
Świeża pietruszka lub bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:

Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Jeśli używasz świeżych płatów lasagne, pomiń ten krok.

Przygotowanie sosu mięsnego: Na dużej patelni lub rondlu rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę lub kiełbasę, rozdrabniając ją łyżką podczas gotowania. Gdy się zrumienią, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż zmiękną i nabiorą aromatu. Wymieszaj z rozgniecionymi pomidorami, koncentratem pomidorowym, suszoną bazylią, oregano i cukrem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj sos na małym ogniu przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.

Przygotuj nadzienie serowe: W misce wymieszaj ser ricotta, połowę startej mozzarelli, starty parmezan, jajko i szpinak (jeśli używasz). Mieszaj, aż mieszanka będzie gładka i dobrze wymieszana.