Ptasie Mleczko to jeden z klasycznych polskich deserów, który zyskał popularność dzięki swojej delikatnej, piankowej konsystencji i subtelnemu smaku. Przepis na domową wersję tego słodkiego przysmaku pozwala na uzyskanie podobnego efektu jak w tradycyjnych czekoladkach, ale z użyciem świeżych składników. Przygotowanie tego deseru w domu jest łatwiejsze niż się wydaje, a rezultat z pewnością zachwyci każdego, kto ma ochotę na coś wyjątkowego.
Składniki:
- 200 g białej czekolady
- 200 ml śmietany 36%
- 1 łyżeczka żelatyny
- 50 ml wody
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 200 g czekolady deserowej do polania
- 2 łyżki masła
Wskazówki:
- Zacznij od przygotowania piankowego nadzienia. Żelatynę zalej wodą i odstaw na kilka minut, aby napęczniała. Następnie podgrzej ją delikatnie, aż się rozpuści.
- W międzyczasie w małym rondelku podgrzej śmietanę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia, dodaj białą czekoladę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
- Wlej rozpuszczoną żelatynę do masy śmietanowej i dokładnie wymieszaj. Dodaj cukier puder i esencję waniliową.
- Przelej masę do formy wyłożonej folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż stężeje.
- Po stężeniu, pokrój masę na małe kawałki i przygotuj czekoladę do polania: w kąpieli wodnej rozpuść deserową czekoladę z masłem, mieszając, aż masa będzie gładka.
- Zanurz każdy kawałek masy w czekoladzie i odstaw na papierze do stężenia.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Zdrowa i energiczna lilia pokojowa, wrzuć garść: zakwitnie wspaniale
Kwadraciki z mlecznym kremem czekoladowym: rozkosz z dwóch składników!
Dobre porady jak obchodzić się z telefonem uwięzionym w wodzie
Odkryj sekret młodości: maska przeciwstarzeniowa z liści laurowych