Przepis na miękkie i puszyste bułeczki

Wprowadzenie: Jeśli masz ochotę na świeże, domowe bułeczki, które są miękkie, puszyste i rozpływają się w ustach, ten przepis jest dla Ciebie idealny! Te bułeczki są łatwe do zrobienia, wymagają prostych składników i są idealne na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy podajesz je jako dodatek do obfitej kolacji, rodzinnego spotkania, czy też spożywasz je same z masłem, te bułeczki z pewnością zrobią wrażenie. Kluczem do ich miękkości jest odpowiednia kombinacja składników i technik, które pomagają im pięknie wyrosnąć.

Składniki:

2 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżki cukru
1 opakowanie (7 g) aktywnych drożdży suchych
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki ciepłego mleka (około 110°F / 45°C)
1/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
1 duże jajko
1 łyżka oleju roślinnego (do smarowania)
Sposób przygotowania:

W małej misce połącz ciepłą wodę i cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie posyp drożdżami na wierzchu. Odstaw na 5-10 minut lub do momentu, aż mieszanka stanie się piankowata.
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób dołek na środku i dodaj mieszankę drożdżową, ciepłe mleko, roztopione masło i jajko. Wymieszaj wszystko łyżką, aż powstanie lepkie ciasto.
Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 8-10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Dodaj więcej mąki, jeśli to konieczne, aby zapobiec przywieraniu, ale uważaj, aby nie dodać jej za dużo.
Po wyrobieniu uformuj ciasto w kulkę i umieść je w natłuszczonej misce. Przykryj miskę czystą ściereczką kuchenną i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Po wyrośnięciu ciasta uderz je pięścią, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza. Podziel ciasto na 8 równych porcji i uformuj z każdej kulkę. Połóż bułki na natłuszczonej blasze do pieczenia lub blasze wyłożonej papierem pergaminowym, układając je blisko siebie, aby uzyskać miękkie boki.
Przykryj bułki ponownie ręcznikiem i pozwól im wyrosnąć przez 30 minut. Ciasto w tym czasie jeszcze bardziej się napuszy.
Piecz bułki w nagrzanym piekarniku przez 15-18 minut lub do momentu, aż wierzch stanie się złocistobrązowy. Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: