Makaron z sosem dyniowym

Makaron z sosem dyniowym to pyszne danie, które łączy w sobie bogaty smak dyni z aromatycznymi przyprawami, tworząc idealną opcję na obiad w chłodniejsze dni. Jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe, pełne witamin i błonnika, idealne dla osób dbających o zdrową dietę. Dzięki dyniowe sosowi, danie staje się kremowe i sycące, a jednocześnie lekkie. Można je przygotować szybko, co czyni je doskonałym wyborem na szybki, a jednocześnie pyszny posiłek.

Składniki:

• 250 g makaronu (np. spaghetti, penne, fusilli)
• 500 g dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietany 30% (można zastąpić mlekiem roślinnym)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 30 g parmezanu (opcjonalnie, do posypania)

Wskazówki:

1. Przygotowanie dyni: Dynię umyj, obierz ze skóry, usuń pestki i pokrój na małe kawałki. Następnie ugotuj ją w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będzie miękka. Można również upiec ją w piekarniku (około 200°C przez 25 minut), co nada jej bardziej intensywny smak.
2. Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
3. Sos dyniowy: W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj ugotowaną dynię, przyprawy (tymianek, cynamon, sól i pieprz) oraz śmietanę. Całość zblenduj na gładką masę, aż powstanie kremowy sos. W razie potrzeby, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
4. Połączenie: Dodaj ugotowany makaron do sosu dyniowego, dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj przez kilka minut, aż makaron wchłonie część sosu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Makaron z sosem dyniowym najlepiej podać natychmiast po przygotowaniu. Posyp go świeżo startym parmezanem lub innym ulubionym serem, aby dodać mu smaku.
• Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci nadmiar dania, możesz przechować go w lodówce przez 2-3 dni. Makaron będzie smaczny również na zimno, jako sałatka, lub po podgrzaniu w mikrofali. Należy pamiętać, że makaron może wchłonąć część sosu podczas przechowywania, więc można dodać odrobinę wody lub śmietany, aby przywrócić mu kremową konsystencję.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→