Reklama
Reklama
Reklama

Sernik na piernikowym spodzie

Sernik na piernikowym spodzie to idealny deser na zimowe wieczory, który łączy delikatność kremowego sernika z korzennym aromatem piernika. Jego niepowtarzalny smak przywołuje świąteczną atmosferę, a prostota wykonania sprawia, że każdy może go przygotować w domowym zaciszu. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku.


Składniki:

Na spód:

  • 200 g pierników (bez nadzienia)
  • 50 g masła (roztopionego)

Na masę serową:

  • 500 g twarogu sernikowego (zmielonego)
  • 200 g śmietany 18% lub mascarpone
  • 3 jajka
  • 150 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • Szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Na polewę:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 ml śmietanki 30%

Wskazówki:

  1. Przygotowanie spodu:
    • Pierniki rozdrobnij w malakserze lub rozgnieć wałkiem na drobny piasek.
    • Wymieszaj z roztopionym masłem, aż powstanie masa przypominająca mokry piasek.
    • Wyłóż spód tortownicy (20-22 cm) papierem do pieczenia i dociśnij masę piernikową na dno. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
  2. Masa serowa:
    • Twaróg, śmietanę, cukier, wanilię, cynamon i mąkę ziemniaczaną zmiksuj na jednolitą masę.
    • Dodawaj jajka pojedynczo, miksując na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
    • Wylej masę serową na schłodzony spód.
  3. Pieczenie:
    • Rozgrzej piekarnik do 160°C (góra-dół, bez termoobiegu).
    • Piecz sernik przez około 50-60 minut. Sernik powinien być ścięty na brzegach, ale lekko galaretowaty w środku.
    • Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami przez 15 minut, a następnie wystudź w temperaturze pokojowej.
  4. Polewa czekoladowa:
    • W kąpieli wodnej lub na małym ogniu rozpuść czekoladę ze śmietanką, mieszając, aż powstanie gładka masa.
    • Polej wystudzony sernik i rozprowadź równomiernie.
      zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

🥗🌿 5 domowych dressingów 🌿🥗

Jeśli chodzi o podniesienie poziomu sałatek, kanapek lub pieczonych warzyw, nic nie przebije świeżego, wyrazistego smaku domowych dressingów. Za pomocą ...

Człowieku, cały czas robiłem to źle

Człowieku, cały czas robiłem to źle Wszyscy przez to przeszliśmy: chwilowa utrata uwagi i nagle twoja ulubiona patelnia lub garnek ...

Rolada wieprzowa z boczkiem i sosem marchewkowym 🥕🔥

🛒 Składniki (dla 4 do 6 osób) 🔹 Do pasztetu mięsnego 1,5 kg karkówki wieprzowej (otwartej w kocu) 6 pasków ...

Pączek jogurtowy: przepis na miękki i pyszny deser z szafki

Pączek jogurtowy: przepis na miękki i pyszny deser z szafki Składniki Mąka pszenna typu 00: 320 g Jogurt naturalny: 180 ...

Leave a Comment