Gulasz wieprzowy z papryką: Aksamitny i aromatyczny przysmak na każdą okazję

Gulasz wieprzowy z papryką to pyszna, rozgrzewająca potrawa, która świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. Bogaty w smaki, pełen aromatycznych przypraw i mięsa, które rozpływa się w ustach, gulasz jest doskonałym wyborem na obiad czy kolację. Do jego przygotowania używa się łatwo dostępnych składników, a sam proces jest prosty i szybki. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!

Składniki:

• 800 g wieprzowiny (np. karkówka lub łopatka)
• 2 duże papryki (czerwona i żółta)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka papryki w proszku (najlepiej słodkiej)
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 300 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
• 2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
• 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
• Sól, pieprz do smaku
• Świeży tymianek lub oregano (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników: Mięso pokrój w średniej wielkości kawałki. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
2. Smażenie mięsa: Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej olej. Wrzuć kawałki wieprzowiny i smaż je na złoty kolor z każdej strony. Przypraw solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną.
3. Dodanie cebuli i czosnku: Do podsmażonego mięsa dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż wszystko przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka.
4. Dodanie papryki: Do garnka dodaj pokrojoną paprykę oraz koncentrat pomidorowy. Wlej bulion, dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
5. Gotowanie: Zmniejsz ogień i gotuj gulasz przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Jeśli chcesz, aby gulasz był bardziej gęsty, możesz dodać łyżkę mąki, którą wcześniej rozpuścisz w odrobinie zimnej wody i wlejesz do potrawy, mieszając, by nie powstały grudki.
6. Finalizacja: Na koniec dopraw gulasz solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami według uznania.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Gulasz wieprzowy z papryką najlepiej smakuje podany z pieczywem, kaszą, ryżem lub ziemniakami.
• Możesz posypać danie świeżymi ziołami (np. natką pietruszki) przed podaniem, aby nadać mu świeżości.
• Gulasz jest doskonały do przechowywania w lodówce przez 2-3 dni. Możesz go także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez maksymalnie 3 miesiące. Po rozmrożeniu należy go ponownie podgrzać na małym ogniu, aby zachował pełnię smaku i aromatu.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→