Zupa z ryżem i mięsem mielonym

Zupa z ryżem i mięsem mielonym to sycące i smaczne danie, które doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację. To połączenie delikatnego mięsa mielonego z lekko klejącym ryżem, w aromatycznym bulionie, tworzy niepowtarzalny, pełnowartościowy posiłek. Dzięki swojej prostocie, jest to danie łatwe do przygotowania, które można modyfikować w zależności od dostępnych składników.

Składniki

500 g mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub drobiowego)
1 szklanka ryżu (najlepiej długoziarnistego)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 ziemniak (opcjonalnie)
1,5 l bulionu (warzywnego lub mięsnego)
2 łyżki oleju lub masła do smażenia
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki

Przygotowanie składników: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Ziemniak (jeśli używasz) obierz i pokrój w małą kostkę. Mięso mielone lekko przypraw solą i pieprzem.
Smażenie mięsa: Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Następnie dodaj mięso mielone, smaż do momentu, aż mięso zmieni kolor i lekko się zrumieni.
Gotowanie zupy: W dużym garnku zagotuj bulion. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz marchewkę i ziemniaka (jeśli używasz). Gotuj przez około 10 minut, aż warzywa staną się miękkie. Następnie dodaj ugotowane wcześniej mięso z cebulą i czosnkiem.
Dodanie ryżu: W międzyczasie przepłucz ryż pod zimną wodą. Dodaj go do garnka i gotuj zupę przez kolejne 15-20 minut, aż ryż będzie miękki.
Doprawienie: Na koniec dopraw zupę solą, pieprzem i, jeśli lubisz, świeżymi ziołami. Przed podaniem, posyp zupę świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→