Ciasto Porzeczkowiec

Ciasto porzeczkowiec to przepyszny wypiek, który łączy w sobie kwaśną nutę porzeczek i delikatne, puszyste ciasto. Idealne na każdą okazję – od codziennego deseru po uroczystości rodzinne. Porzeczki, dzięki swojej wyrazistej kwasowości, doskonale równoważą słodycz ciasta, tworząc harmonijną kompozycję smakową. Jest to również doskonała alternatywa dla klasycznych ciast owocowych.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 300 g porzeczek (czarnych lub czerwonych)
• 1 łyżka cukru pudru do posypania
• szczypta soli

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj rozpuszczone masło i jogurt. Połącz składniki mokre z suchymi, dokładnie mieszając, aby uzyskać gładkie ciasto.
2. Dodanie owoców: Wymieszaj porzeczki z odrobiną mąki (zapobiegnie to ich opadaniu na dno ciasta) i delikatnie wmieszaj je do ciasta.
3. Pieczenie: Przełóż ciasto do natłuszczonej formy (około 24 cm średnicy) i piecz w temperaturze 180°C przez około 45–50 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
4. Studzenie: Pozwól ciastu wystygnąć w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Ciasto porzeczkowiec doskonale smakuje samo, ale świetnie komponuje się także z lekką bitą śmietaną lub lodami. Można również podać je z polewą czekoladową lub waniliową, aby nadać mu eleganckiego charakteru.
• Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w hermetycznie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można także przechowywać je w lodówce przez około tydzień. Jeśli chcesz je dłużej przechować, ciasto można zamrozić.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→