Dorsz zapiekany z warzywami

Dorsz zapiekany z warzywami to pyszne, lekkie i zdrowe danie, które zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Delikatna ryba w połączeniu z aromatycznymi warzywami tworzy harmonijną kompozycję smakową, idealną na obiad lub kolację. Zapiekanka jest łatwa do przygotowania, a do tego bogata w białko, witaminy i minerały. To świetny wybór, jeśli szukasz przepisu na zdrowy posiłek w codziennej diecie.

Składniki:

• 500 g dorsza (filety)
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• 1 papryka czerwona
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietany 18%
• 100 g startego sera żółtego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, papryka słodka do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji

Wskazówki:

1. Przygotowanie ryby: Umyj filety dorsza i osusz je. Pokrój na mniejsze kawałki, przypraw solą, pieprzem i papryką słodką. Odstaw na kilka minut, aby przyprawy wchłonęły się w rybę.
2. Przygotowanie warzyw: Obierz i pokrój cebulę w piórka, marchewkę w cienkie plasterki, a cukinię i paprykę w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Smażenie warzyw: Rozgrzej oliwę na patelni. Wrzuć cebulę i smaż przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Następnie dodaj marchewkę i smaż przez 5 minut, aż lekko zmięknie. Dodaj paprykę, cukinię i czosnek, a następnie smaż przez kolejne 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Układanie warstw: W naczyniu żaroodpornym wyłóż warzywa, a na nich układaj kawałki dorsza.
5. Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj śmietanę z odrobiną soli, pieprzu i papryki. Wylej sos na rybę i warzywa, a następnie posyp startym serem żółtym.
6. Zapiekanka: Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez 20-25 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
7. Podanie: Przed podaniem posyp danie świeżą, posiekaną pietruszką.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Dorsz zapiekany z warzywami doskonale smakuje podany z ziemniakami puree, ryżem lub świeżym pieczywem.
• Aby danie było jeszcze bardziej sycące, można dodać do zapiekanki ulubione warzywa, np. brokuły czy kalafior.
• Po ostygnięciu zapiekankę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→