Ciasto a’la Bounty – Domowy Raj Kokosowy

Ciasto a’la Bounty to deser, który zachwyci każdego miłośnika kokosa i czekolady. Inspiracją do jego stworzenia były popularne batoniki, które od lat cieszą się uznaniem na całym świecie. Połączenie delikatnego kremu kokosowego z intensywną warstwą czekolady tworzy idealną harmonię smaków. Ten prosty przepis pozwoli Ci przygotować wyjątkowy deser, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

Na spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła (roztopionego)

Na warstwę kokosową:

• 400 ml mleka kokosowego
• 150 g wiórków kokosowych
• 80 g cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Na polewę czekoladową:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła

Wskazówki:

1. Przygotowanie spodu:
   • Herbatniki zmiel w blenderze lub rozkrusz w woreczku przy użyciu wałka.
   • Wymieszaj je z roztopionym masłem, a następnie wyłóż na dno formy (ok. 20 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. Ugnieć równomiernie i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Przygotowanie warstwy kokosowej:
   • W rondelku podgrzej mleko kokosowe z cukrem, mieszając aż do rozpuszczenia cukru.
   • Dodaj wiórki kokosowe i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
   • W miseczce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z odrobiną zimnej wody, a następnie dodaj do rondelka, intensywnie mieszając, aż masa zgęstnieje.
   • Wyłóż masę kokosową na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
3. Przygotowanie polewy:
   • Czekoladę posiekaj i rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietanką i masłem, aż powstanie jednolita masa.
   • Wylej czekoladę na warstwę kokosową, równomiernie rozprowadzając.
4. Chłodzenie:
   • Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy się zestaliły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, więc podawaj je prosto z lodówki.
• Możesz udekorować je wiórkami kokosowymi, startą czekoladą lub płatkami migdałów dla dodatkowego efektu wizualnego.
• Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 4–5 dni.

Różnice:

• Opcja wegańska: Zamień masło na olej kokosowy, a śmietankę na wegańską alternatywę.
• Mleczna czekolada: Jeśli wolisz słodszy smak, zamiast gorzkiej czekolady użyj mlecznej.
• Bez glutenu: Zastąp tradycyjne herbatniki wersją bezglutenową.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→