Śledzie po chłopsku – tradycyjny przepis na smaczne danie

Śledzie po chłopsku to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej. Proste, a jednocześnie niezwykle smaczne, idealnie sprawdzają się na rodzinnych spotkaniach, świętach czy jako codzienna przekąska. Charakteryzują się połączeniem śledzi z aromatycznymi przyprawami, warzywami i dodatkami, które nadają im wyrazistego smaku. Poniżej znajdziesz przepis, który pozwoli Ci przygotować to danie w domu w prosty sposób.

Składniki:

• 500 g filetów śledziowych a la matias (w oleju lub solance)
• 2 średnie cebule
• 2 ogórki kiszone
• 1 jabłko (najlepiej kwaśne)
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy (np. sarepskiej)
• Pieprz i sól do smaku
• Natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

1. Przygotowanie śledzi: Jeśli używasz śledzi w solance, namocz je w zimnej wodzie przez 1-2 godziny, zmieniając wodę co 30 minut. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru soli. Następnie osusz filety i pokrój je na kawałki o długości około 2-3 cm.
2. Warzywa i owoce:
   • Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka.
   • Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.
   • Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i również pokrój w kostkę.
3. Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj śmietanę, majonez i musztardę. Dodaj szczyptę pieprzu i soli. Pamiętaj, że śledzie są już dość słone, więc sól używaj ostrożnie.
4. Łączenie składników: Do sosu dodaj śledzie, cebulę, ogórki oraz jabłko. Wszystko delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, ale nie rozpadły.
5. Chłodzenie: Gotowe danie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→