Ciasto Milionera – Przepis na Wyjątkowy Smakołyk

Ciasto Milionera, znane również jako Millionaire’s Shortbread, to deser o bogatej warstwowej strukturze, który zyskał popularność dzięki połączeniu kruchego spodu, aksamitnej masy karmelowej i czekoladowej polewy. To doskonały wybór na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Przygotowanie tego ciasta w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Oto sprawdzony przepis!

Składniki

Na kruchy spód:

• 250 g mąki pszennej
• 150 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
• 50 g cukru pudru
• Szczypta soli

Na warstwę karmelową:

• 200 g masła
• 200 g cukru trzcinowego
• 400 ml mleka skondensowanego słodzonego
• 2 łyżki miodu

Na polewę czekoladową:

• 200 g czekolady mlecznej
• 100 g czekolady gorzkiej
• 50 ml śmietanki 30%

Wskazówki

Przygotowanie spodu:

1. W misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i zagnieć ciasto do uzyskania kruszonkowej konsystencji.
2. Zbierz ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
3. Rozwałkuj ciasto na formę wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuj widelcem i piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut lub do zarumienienia.

Przygotowanie karmelu:

1. W rondelku rozpuść masło z cukrem trzcinowym na małym ogniu, ciągle mieszając.
2. Dodaj mleko skondensowane i miód, a następnie gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze złocistego koloru (około 10 minut).
3. Wylej karmel równomiernie na wystudzony spód i odstaw do schłodzenia.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

1. Rozpuść oba rodzaje czekolady w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, dodając śmietankę, aby uzyskać gładką konsystencję.
2. Wylej czekoladę na zastygnięty karmel i równomiernie rozprowadź.
3. Ciasto schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed krojeniem.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→