Buraczki z chrzanem do słoików

Buraczki z chrzanem to tradycyjna i wyjątkowo smaczna przystawka, która doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami. Są świetnym dodatkiem do mięs, ryb czy pieczonych warzyw. Przygotowane samodzielnie i zapakowane do słoików, mogą długo zachować świeżość, aby zawsze były pod ręką. Oto przepis na buraczki z chrzanem, które można przygotować w domowym zaciszu!

Składniki

• 1 kg świeżych buraków
• 100 g świeżego chrzanu
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki octu (najlepiej winnego)
• Sól do smaku
• Opcjonalnie: 1 cebula (jeśli ktoś lubi intensywniejsze smaki)

Wskazówki

1. Przygotowanie buraków: Buraki należy dokładnie umyć, ugotować w skórce do miękkości, a następnie ostudzić i obrać.
2. Przygotowanie chrzanu: Chrzan można zetrzeć ręcznie za pomocą tarczy lub skorzystać z chrzanu ze słoika. Jeśli jest to świeży chrzan, pamiętaj o rękawiczkach!
3. Doprawienie: Cukier, sól i ocet powinny być dodawane stopniowo, aby uzyskać idealną równowagę smaków. Jeśli lubisz bardziej kwasowe smaki, możesz dodać więcej octu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

1. Przechowywanie: Buraczki z chrzanem przechowuj w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli chcesz przedłużyć ich trwałość, możesz poddać je pasteryzacji.
2. Serwowanie: Buraczki świetnie smakują zarówno na zimno, jak i lekko podgrzane. Można je podać jako dodatek do mięs, smażonych kotletów lub jako składnik sałatek.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→