Śledzie w śmietanie z ogórkiem konserwowym

Śledzie w śmietanie to klasyka polskiej kuchni, którą uwielbiają miłośnicy rybnych specjałów. To danie jest nie tylko smaczne, ale również szybkie i łatwe w przygotowaniu. Dodatek ogórków konserwowych nadaje mu świeżości i wyjątkowego smaku. Warto spróbować tej tradycyjnej potrawy, która świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole.

Składniki

• 4 filety śledziowe matiasy
• 200 ml kwaśnej śmietany 18%
• 2 średnie ogórki konserwowe
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka musztardy (np. dijon lub sarepskiej)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• Sól i pieprz do smaku
• Natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki

1. Namoczenie śledzi: Jeśli filety są bardzo słone, namocz je w zimnej wodzie przez około 1-2 godziny. Po namoczeniu dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
2. Krojenie składników: Pokrój filety śledziowe na kawałki o wielkości około 3 cm. Ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę, a cebulę drobno posiekaj.
3. Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj śmietanę, musztardę, sok z cytryny i cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Łączenie składników: Do sosu dodaj pokrojone śledzie, ogórki i cebulę. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
5. Chłodzenie: Wstaw danie do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Śledzie w śmietanie najlepiej podawać schłodzone, udekorowane świeżą natką pietruszki. Idealnie komponują się z pieczywem, ziemniakami w mundurkach lub jako dodatek do większego obiadu.
• Przechowywanie: Gotowe danie można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Nie zaleca się dłuższego przechowywania, aby zachować świeżość składników.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→