Makowiec z jabłkami z kremem kawowym

Makowiec to jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich wypieków, który z powodzeniem gości na świątecznych stołach. W połączeniu z soczystymi jabłkami i kremem kawowym, tworzy wyjątkową wersję tej klasycznej potrawy. Przepis ten jest nie tylko pyszny, ale także pełen aromatycznych smaków, które sprawią, że zyska on nowych miłośników. Idealny na rodzinne spotkania czy specjalne okazje!

Składniki:

• Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 80 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • szczypta soli
• Farsz makowy:
  • 200 g maku mielonego
  • 150 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 50 g masła
  • 1 jajko
• Krem kawowy:
  • 200 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka żelatyny
• Dodatkowo:
  • 3 średnie jabłka
  • cukier puder do posypania

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodać masło pokrojone w kostkę, jajko oraz śmietanę. Wyrobić ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie uformować kulę, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut.
2. Farsz makowy: Mak zalać gorącym mlekiem, dodać cukier i cukier waniliowy, a następnie gotować na małym ogniu przez kilka minut. Po ostudzeniu dodać roztopione masło i jajko, dokładnie wymieszać.
3. Krem kawowy: W rondelku podgrzać śmietanę, a następnie rozpuścić w niej kawę rozpuszczalną. Zmiksować na gładką masę, dodać cukier puder i żelatynę rozpuszczoną w odrobinie wody. Odstawić do wystudzenia.
4. Przygotowanie jabłek: Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki. Lekko podsmażyć je na patelni z odrobiną cukru, aż staną się miękkie, ale nie zbyt rozgotowane.
5. Składanie makowca: Schłodzone ciasto rozwałkować na prostokąt, na który równomiernie rozsmarować farsz makowy. Na wierzch układać jabłka, a następnie całość zwinąć w roladę. Piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut, aż ciasto będzie złociste.
6. Dekoracja i krem: Na wystudzony makowiec nałożyć przygotowany krem kawowy, a całość posypać cukrem pudrem.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→