Śledzie z porem i jabłkiem

Śledzie to jedna z najpopularniejszych ryb w polskiej kuchni, szczególnie w okresie zimowym i świątecznym. Połączenie śledzi z porami i jabłkami to wyjątkowa kompozycja, która zaskakuje swoją świeżością i aromatem. Ten przepis jest świetnym wyborem na przekąskę, przystawkę lub danie główne, szczególnie gdy szukasz czegoś lekkiego, ale jednocześnie pełnego smaku.

Składniki:

4 filety śledziowe (najlepiej solone lub marynowane)
1 por (tylko biała część)
2 jabłka (najlepiej kwaśne, np. antonówki)
1 cebula
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki oleju rzepakowego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka cukru
Koperek do dekoracji (opcjonalnie)

Wskazówki:

Przygotowanie śledzi: Jeśli używasz solonych śledzi, namocz je wcześniej w zimnej wodzie przez kilka godzin, a następnie osusz. Jeśli są marynowane, wystarczy je odcedzić z zalewy.
Przygotowanie warzyw: Por umyj, przekrój wzdłuż, a następnie pokrój na cienkie plasterki. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plastry lub małe kawałki. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
Przygotowanie marynaty: W misce połącz olej, ocet, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj kawałki śledzi, pokrojony por, jabłka i cebulę. Zalej je przygotowaną marynatą i delikatnie wymieszaj. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Śledzie z porem i jabłkiem najlepiej smakują schłodzone, dlatego warto je przygotować kilka godzin przed podaniem, aby smaki dobrze się przegryzły. Możesz podać je na talerzu ozdobionym świeżym koperkiem, który dodatkowo podkreśli ich aromat.
Przechowywanie: Danie najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Śledzie z porem i jabłkiem zachowują świeżość przez 2-3 dni. Pamiętaj, aby nie trzymać ich zbyt długo, ponieważ świeże jabłka mogą stracić swoją teksturę.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→