Ciasto Makowe – Pzepisy

Ciasto makowe to klasyczne, świąteczne wypieki, które zachwycają swoją puszystością, aromatem oraz niepowtarzalnym smakiem. Dzięki użyciu maku, który jest bogaty w składniki odżywcze, ciasto nie tylko świetnie smakuje, ale również może dostarczyć nieco zdrowych właściwości. Idealne na Wigilię, Nowy Rok czy inne rodzinne uroczystości, ciasto makowe łączy tradycję z wyjątkowym smakiem.

Składniki:

300 g maku
250 g cukru
4 jajka
200 g mąki pszennej
200 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
100 g rodzynków
100 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli

Wskazówki:

Przygotowanie maku: Przed użyciem maku, najlepiej go zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Następnie dobrze odsączyć mak, a po ostudzeniu zmielić go dwukrotnie w maszynce do mielenia. Alternatywnie, można użyć maku już zmielonego, ale świeżo mielony zapewnia lepszy smak.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo dodawaj roztopione masło, sok z cytryny, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej. Dodaj mak, rodzynki i posiekane orzechy, a całość dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Gotową masę przelej do natłuszczonej formy do pieczenia (najlepiej o wymiarach 24×24 cm). Piecz w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut. Przed wyjęciem ciasta, sprawdź patyczkiem, czy jest suche – jeśli tak, ciasto jest gotowe.
Schłodzenie: Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia na kilka godzin, aby uzyskało odpowiednią konsystencję i smak.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Ciasto makowe najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone. Pokrój je na małe kawałki i podawaj do kawy lub herbaty. Możesz również posypać je cukrem pudrem lub udekorować lukrem.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3-4 dni. Możesz je również zamrozić na później, wówczas zachowa świeżość przez kilka tygodni. Pamiętaj, aby przed podaniem je rozmrozić w temperaturze pokojowej.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→