Reklama
Reklama
Reklama

Śledzie po węgiersku – przepis na wyjątkową potrawę

Śledzie po węgiersku to jedna z tych potraw, która łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, które zachwycą każdego smakosza. Jest to idealne danie na różne okazje – od rodzinnych obiadów po uroczyste kolacje. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem śledzi połączonych z pikantnymi przyprawami oraz cebulą, czosnkiem i papryką. Węgierski akcent tej potrawy daje jej niepowtarzalny, korzenny charakter. To idealny sposób na przygotowanie tradycyjnych śledzi w nowej, pysznej odsłonie.

Składniki:

  • 4 filety śledziowe (solone lub marynowane)
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryczka chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre)
  • 200 ml oleju roślinnego
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki wody

Wskazówki:

  1. Śledzie umyj, osusz i pokrój na kawałki o szerokości ok. 5 cm. Jeśli używasz śledzi solonych, upewnij się, że je dobrze wymoczysz w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli.
  2. Cebule obierz i pokrój w cienkie plastry. Czosnek drobno posiekaj. Paprykę czerwoną oczyść z nasion i pokrój w paseczki, a papryczkę chili (jeśli używasz) pokrój w drobne krążki.
  3. W głębokiej patelni rozgrzej olej. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę przez kilka minut, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek, papryki (czerwoną i chili) oraz kminek i oba rodzaje papryki. Całość smaż przez 2-3 minuty, mieszając.
  4. Do podsmażonych warzyw wlej wodę, ocet, cukier, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
  5. Do sosu włóż kawałki śledzi i delikatnie wymieszaj. Całość gotuj jeszcze przez 10-15 minut na małym ogniu, aż śledzie wchłoną smak sosu.
  6. Śledzie po węgiersku najlepiej smakują po wystudzeniu, gdy składniki się „przegryzą”.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kwadraty Marsa i ryżu preparowanego: przysmak gotowy w mgnieniu oka!

Kwadraty Marsa i ryżu preparowanego: przysmak gotowy w mgnieniu oka! SKŁADNIKI 150g masła 7 tabliczek czekolady 200g ryżu preparowanego 200g ...

Sałatkę „Pierwsza miłość” przygotowuję co drugi dzień. Cała rodzina szuka go przy świątecznym stole.

Sałatkę „Pierwsza miłość” przygotowuję co drugi dzień. Cała rodzina szuka go przy świątecznym stole. Sałatka z piersią kurczaka „First Love” ...

5 Wyjątkowych Przepisów na Sosy: Smaki, Które Zadowolą Każdy Gust

5 Wyjątkowych Przepisów na Sosy: Smaki, Które Zadowolą Każdy Gust Wprowadzenie Sosy to jeden z najważniejszych elementów, który może nadać ...

Szarlotka berlińska z 1 szklanką musu jabłkowego pieczona w 50 minut

Szarlotka berlińska z 1 szklanką musu jabłkowego pieczona w 50 minut 😋 370 g mąki 120 g tłuszczu... Składniki Kochani, ...

Leave a Comment