Reklama
Reklama
Reklama

Śledzie po węgiersku – przepis na wyjątkową potrawę

Śledzie po węgiersku to jedna z tych potraw, która łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, które zachwycą każdego smakosza. Jest to idealne danie na różne okazje – od rodzinnych obiadów po uroczyste kolacje. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem śledzi połączonych z pikantnymi przyprawami oraz cebulą, czosnkiem i papryką. Węgierski akcent tej potrawy daje jej niepowtarzalny, korzenny charakter. To idealny sposób na przygotowanie tradycyjnych śledzi w nowej, pysznej odsłonie.

Składniki:

  • 4 filety śledziowe (solone lub marynowane)
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryczka chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre)
  • 200 ml oleju roślinnego
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki wody

Wskazówki:

  1. Śledzie umyj, osusz i pokrój na kawałki o szerokości ok. 5 cm. Jeśli używasz śledzi solonych, upewnij się, że je dobrze wymoczysz w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli.
  2. Cebule obierz i pokrój w cienkie plastry. Czosnek drobno posiekaj. Paprykę czerwoną oczyść z nasion i pokrój w paseczki, a papryczkę chili (jeśli używasz) pokrój w drobne krążki.
  3. W głębokiej patelni rozgrzej olej. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę przez kilka minut, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek, papryki (czerwoną i chili) oraz kminek i oba rodzaje papryki. Całość smaż przez 2-3 minuty, mieszając.
  4. Do podsmażonych warzyw wlej wodę, ocet, cukier, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
  5. Do sosu włóż kawałki śledzi i delikatnie wymieszaj. Całość gotuj jeszcze przez 10-15 minut na małym ogniu, aż śledzie wchłoną smak sosu.
  6. Śledzie po węgiersku najlepiej smakują po wystudzeniu, gdy składniki się „przegryzą”.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pieczone radicchio: przepis na szybką i smaczną przystawkę

Pieczone radicchio: przepis na szybką i smaczną przystawkę Składniki: RADICCHIO 800 gr OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN 4-5 łyżek STRARTY ...

TORTA DE BANANE

Ingrediente: - 3 banane medii coapte - 3 oua - 250 g faina - 150 g de zahar - 60 ...

3-składnikowe przekąski z żurawiną i serem Brie: prosta i pyszna przekąska

Wprowadzenie: Szukasz łatwej, ale imponującej przystawki na następne spotkanie? Te 3-składnikowe kąski z żurawiną i serem brie to idealne rozwiązanie! ...

Chleb w zaledwie 5 minut, nie możesz przegapić tego niemieckiego przepisu!

Pieczenie chleba w domu może wydawać się skomplikowanym zadaniem, ale dziś przedstawiamy Ci niemiecki przepis, który całkowicie zmieni Twoje postrzeganie ...

Leave a Comment