Reklama
Reklama
Reklama

Śledzie po węgiersku – przepis na wyjątkową potrawę

Śledzie po węgiersku to jedna z tych potraw, która łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, które zachwycą każdego smakosza. Jest to idealne danie na różne okazje – od rodzinnych obiadów po uroczyste kolacje. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem śledzi połączonych z pikantnymi przyprawami oraz cebulą, czosnkiem i papryką. Węgierski akcent tej potrawy daje jej niepowtarzalny, korzenny charakter. To idealny sposób na przygotowanie tradycyjnych śledzi w nowej, pysznej odsłonie.

Składniki:

  • 4 filety śledziowe (solone lub marynowane)
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryczka chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre)
  • 200 ml oleju roślinnego
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki wody

Wskazówki:

  1. Śledzie umyj, osusz i pokrój na kawałki o szerokości ok. 5 cm. Jeśli używasz śledzi solonych, upewnij się, że je dobrze wymoczysz w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli.
  2. Cebule obierz i pokrój w cienkie plastry. Czosnek drobno posiekaj. Paprykę czerwoną oczyść z nasion i pokrój w paseczki, a papryczkę chili (jeśli używasz) pokrój w drobne krążki.
  3. W głębokiej patelni rozgrzej olej. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę przez kilka minut, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek, papryki (czerwoną i chili) oraz kminek i oba rodzaje papryki. Całość smaż przez 2-3 minuty, mieszając.
  4. Do podsmażonych warzyw wlej wodę, ocet, cukier, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
  5. Do sosu włóż kawałki śledzi i delikatnie wymieszaj. Całość gotuj jeszcze przez 10-15 minut na małym ogniu, aż śledzie wchłoną smak sosu.
  6. Śledzie po węgiersku najlepiej smakują po wystudzeniu, gdy składniki się „przegryzą”.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ogon z Berlina – Wyjątkowy przepis dla koneserów

Ogon z Berlina – Wyjątkowy przepis dla koneserów Wejście: Ten przepis na „Schwanz aus Berlin” przenosi smak Berlina na talerz ...

Znalazłem to u babci i nie mam pojęcia, co to jest

Znalazłem to u babci i nie mam pojęcia, co to jest” January 18, 2025 by admin Drewniane klamerki do bielizny ...

Miękki biszkopt Castella

Miękki biszkopt Castella Składniki 🔸 6 białek jaj 🔸 6 żółtek jaj 🔸 85 g cukru (możesz również rozważyć użycie ...

„Sekret, który sprawi, że każda pusta puszka zyska drugie życie: Oto jak ją wykorzystać!”

Wprowadzenie Puszki po napojach, konserwach, a nawet po żywności często lądują w koszu, mimo że mogą mieć wiele zastosowań. W ...

Leave a Comment