Zacier z cukinii – Unikalny przepis na smaczną przekąskę

Zacier z cukinii to świetna propozycja dla osób szukających zdrowej, lekkiej przekąski, która jest pełna witamin i błonnika. To danie ma delikatny smak i idealnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak jogurt, salsą czy świeżymi ziołami. Z łatwością można przygotować je w zaledwie kilkanaście minut. Zacier z cukinii to również pomogą pozbyć się nadmiaru cukinii, która w sezonie często zalewa nasze kuchnie.

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki pszennej (lub bezglutenowej)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Olej do smażenia (np. rzepakowy lub oliwa z oliwek)

Wskazówki:

1. Cukinię umyj, przekrój na pół i usuń nasiona. Następnie zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach.
2. Posoloną cukinię przełóż do miski i odstaw na kilka minut, aby puściła wodę. Następnie dobrze ją wyciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
3. Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, mąkę, proszek do pieczenia, czosnek, pieprz oraz natkę pietruszki. Całość dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Na rozgrzany tłuszcz nakładaj porcje masy cukiniowej i smaż na średnim ogniu z obu stron przez 2-3 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
5. Po usmażeniu układaj zacier na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→