Sernik Piernikowy – Świąteczna Przyjemność z Nutą Cynamonu i Korzennych Przypraw

Sernik to jedno z tych ciast, które pojawia się w wielu domach podczas świątecznych spotkań, ale w wersji piernikowej z nutą korzennych przypraw zyskuje zupełnie nowy, świąteczny charakter. Ten wyjątkowy sernik, z bogatym smakiem cynamonu, imbiru i goździków, doskonale pasuje do zimowej aury, wprowadzając w atmosferę Bożego Narodzenia. Warto dodać go do swojej kolekcji świątecznych przepisów, by zaskoczyć gości czymś nieco innym niż tradycyjny piernik czy sernik.

Składniki:

Spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu

Masa serowa:

• 1 kg twarogu sernikowego (najlepiej trzykrotnie mielonego)
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• Skórka otarta z 1 pomarańczy

Wskazówki:

1. Przygotowanie spodu:
   • Herbatniki rozkrusz na drobne kawałki, najlepiej w malakserze lub w woreczku foliowym, uderzając wałkiem.
   • Masło roztop w garnku i wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami oraz cynamonem.
   • Wyłóż masę herbatnikową na dno formy (około 22-24 cm średnicy), dokładnie ugniatając. Wstaw do lodówki na około 30 minut, by spód stwardniał.
2. Przygotowanie masy serowej:
   • W dużej misce wymieszaj twaróg z cukrem. Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
   • Dodaj przyprawy korzenne (cynamon, imbir, gałkę muszkatołową) oraz otartą skórkę pomarańczową, a następnie wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
   • W osobnym naczyniu ubij śmietanę, a potem delikatnie wmieszaj ją do masy serowej.
   • Wylej masę serową na schłodzony spód herbatnikowy.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→